所谓粗粮，是相对于精米白面等细粮而言的，包括玉米、荞麦、燕麦、高粱、薯类等。粗粮热量较低，淀粉、纤维素、矿物质以及B 族维生素含量丰富。现在很多家长给孩子吃粗粮，但一些“ 伪粗粮”都是经过精加工的，其精细程度比细粮还细，所以就没有粗粮的营养价值，家长们应注意甄别。
粗粮饼干：
大多口感酥脆，粗而不糙。这是因为商家会在制作过程中加入大量脂肪来酥化纤维，提升口感。这也往往导致粗粮饼干中的脂肪含量比普通饼干更高，所以吃的时候一定要控制好量。
谷物饮料：
将粗粮打磨后，膳食纤维和维生素均有所丢失，可能还会添加大量的糖，喝多了容易引起儿童龋齿、肥胖，甚至是糖尿病。
水果麦片：
水果加麦片，看起来是非常适合儿童的组合，但水果在熟制的过程中可能已经损失了很多营养，还会添加奶精、糖、植脂末等，热量高，营养价值有限。
所以，给孩子吃粗粮，还是最好选择未经加工的。购买粗粮食品前，可以观察一下配料表，添加剂种类越少越好；还要对比营养成分表，脂肪和糖类含量高的食品不要买。
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