大部分孩子都喜欢吃甜食,相比其他食物他们往往对甜食有种特别的嗜好,这种喜好甚至超过了成人。我们在生活中也经常发现有些孩子对父母准备的饭菜吃得很勉强,可是对甜食却能在短时间内“消灭”。
有研究表示,儿童喜欢吃甜食可能与他们正处于生长发育期有关,因为孩子长身体的时候会消耗大量的能量,而甜食是高能量食物,身体能有效地把这些甜食转化为生长发育所需的能量。所以身体会让孩子有吃甜食的内在“动力”,以致孩子对甜食总是抵不住诱惑。再加上很多家长对孩子都是百般疼爱,百依百顺,以致儿童对甜食的摄入量过多。如果孩子吃过多的甜食会对健康造成一定的影响,家长应引起重视。

那么孩子吃过量的甜食,会对健康带来哪些隐患呢?
妨碍生长发育
孩子吃过量的甜食首先会妨碍生长发育,为什么这么说呢?因为孩子摄入过多的甜食,尤其是在餐前吃些甜食,如糖果类的甜食 ,血液中的葡萄糖含量会随之增多,血糖水平的上升会使大脑饱腹中枢变得兴奋产生饱腹感,当饱腹中枢兴奋时,摄食中枢的活动就受到抑制,孩子缺乏应有的饥饿感,就会影响到正餐的摄入,正餐的食用量降低,容易造成人体必需的营养素摄入不均。
如果孩子长期缺乏生长所必需的各种矿物质、维生素、膳食纤维等营养素,机体会处于营养不良的状态,从而影响正常的生长发育,导致体重不增甚至下降、身材出现矮小,以及身体各组织器官发育不完善等。
营养是保证儿童正常生长发育的物质基础。也就是说,保证儿童正常生长发育除了需要摄入足够的热量外,其他种类的营养素也要摄入充足。孩子只要摄入充足的、均衡的营养才能保证正常的生长发育。
影响大脑功能
儿童摄入过多的甜食不仅会影响正常的生长发育,而且会影响大脑的功能。美国一位研究人员也曾用动物做过一项实验,发现实验鼠摄入过多的糖分会导致大脑受损,记忆力下降。所以说儿童只有保持良好的饮食习惯,保证机体摄入全面均衡的营养,大脑功能的发育才会比较健全,而不良的饮食习惯,吃过多的甜食 ,则会破坏和阻碍营养成分的摄入,使大脑所需的营养供应不足,造成孩子的智力下降、思维迟钝、注意力涣散、记忆力受损,孩子的学习出现困难等。
免疫能力降低
儿童摄入过多的甜食,机体的免疫力也会降低。这主要是因为甜食很容易使孩子出现饱腹感,导致他不想吃正餐,而甜食主要为我们人体提供能量,几乎不含生长发育所需要的其他营养物质,如维生素、蛋白质等,而且大量食用甜食还会消耗掉体内大量的维生素。长此以往,必然会造成孩子严重营养不良,抵抗疾病的能力下降。
孩子甜食摄入过多,白细胞吞噬细菌的能力也会下降,从而导致孩子易受各种致病菌的感染。有研究发现:在正常情况下,人体血液中一个白血球平均吞噬病菌的能力为14,吃了一个甜馒头后会变成10,吃了一块含糖的点心后会变成5,吃了一块奶油巧克力后会变成2。可见,甜食对孩子的免疫力起着一定的影响。
容易超重肥胖
儿童的生长发育需要糖来提供能量,但是过量食入甜食,会使体内糖分过多,从而导致超重或肥胖。我们吃进去的糖会在相关酶的作用下转化为葡萄糖为机体供能,以维持组织器官的正常活动和各种生理功能的正常进行。如果孩子吃过多的甜食,会造成血糖浓度过高,未被机体供能消耗掉的多余葡萄糖,会在肝脏中被转化为糖原。一旦糖原过多,肝脏便会进一步把糖原转化为脂肪在体内储存起来。久而久之,就容易导致孩子出现超重或肥胖。而肥胖又是其他慢性疾病的主要诱发因素,比如糖尿病。所以,孩子过量食用甜食是会给身体健康带来极大的危害。
损害牙齿健康
很多家长以为孩子得蛀牙是因为牙齿里有蛀虫,其实孩子得蛀牙并不是什么虫子造成,而是牙齿逐渐被酸性物质腐蚀的结果。这跟孩子经常吃太多甜食有关,特别是吃完甜食又没有及时漱口刷牙,甜食中所含的糖分会长时间停留在牙齿表面或牙缝中,这些糖分在口腔细菌的作用下就会发生化学反应产生腐蚀牙齿的酸性物质。久而久之,牙齿便会逐渐被酸性物质腐蚀,从而引起龋齿的发生,也就是蛀牙 。
同时,多吃甜食会引起体内钙质的减少,钙与牙齿的坚固性、稳定性有着密切的关系。缺钙能造成牙齿珐琅质发育异常,牙齿整体坚硬程度降低,组织结构疏松,易磨损、松动、脱落。
影响骨骼健康
钙质不仅与牙齿有密切的关系,跟骨骼的关系也很密切。如果孩子摄入过多的甜食,在代谢过程中会产生大量丙酮酸、乳酸等酸性物质,使身体呈酸性,为了维持人体的酸碱平衡,体内的碱性物质,比如钙质,就会参与中和作用,导致孩子体内的钙质会减少,从而引起骨骼会发育不良。骨骼钙化不足,质地软,密度低,抗击外力的作用弱,儿童发生骨折的危险就会增加。如果大量的钙被中和,甚至会出现脱钙导致骨质疏松。

甜食对儿童健康的危害是极大的,除了以上所讲的,其实甜食摄入过多对孩子的视力、性格、情绪等多方面都会造成影响。可是充满诱惑的甜食总是让孩子爱不释手,家长该如何帮助孩子戒掉甜瘾,防止他们陷入甜蜜的陷阱呢? 这里有几点建议:
1. 父母首先需要以身作则,不吃甜食或少吃甜食,给孩子树立一个好的榜样。家长去超市购买甜食的时候要仔细查看营养成分表,尽量选择含糖量较低的甜食。家长也可以找一些健康的甜食来代替糖果和糕点等甜食,比如葡萄干、苹果干等水果干,这些食物不仅带有天然的甜味,而且营养价值又比较高,是满足孩子嗜甜的不错选择。家长在储存甜食时,不要把放甜食放在孩子容易见得到或伸手就能拿得到的地方,应尽量放在隐蔽的地方,这样可以方便自己控制孩子甜食的摄入量。
2.家长需要注意孩子吃零食的时间和食用量,在饭前2小时内,饭后以及睡觉前,不宜让孩子吃甜食,如糖果、糕点、饮料等,其他时间可以适量吃点甜食,比如上午10点左右或下午4点左右可以给孩子吃点甜食,但是不能让孩子多吃。《中国居民膳食指南》推荐每人每天摄入糖不超过50克,最好能控制在25克以下。
3.孩子进食后,特别是吃完甜食,家长要严格督促孩子做好口腔卫生,及时漱口或刷牙,清除口腔中与牙缝里的残留糖分和食物残渣。如果孩子吃完甜食不及时漱口的话,极易患龋齿及多种口腔疾病。所以,为了孩子的口腔健康,家长应督促孩子吃完甜食要及时漱口,并教导孩子从小养成早晚刷牙的好习惯。
4.家长在为孩子准备膳食的时候尽量多花些心思,一定要给孩子提供多样化的食物,比如可以让孩子吃些糙米、粗粮、豆类、奶类、鱼虾、动物肝脏、鸡蛋、瘦肉、新鲜的蔬菜等食品,以保证营养的均衡,同时烹调饭菜应色香味俱全,这样可以提高孩子用餐的兴趣,孩子在餐桌上吃好了,其他甜食的摄入就会相应地减少。
5.家长应有意识地去培养孩子的清淡口味,准备的膳食应清淡有营养,尽量让孩子去享受食物的天然味道,让他们学会接受口味清淡但营养丰富的食物。总之,饭菜不能过甜或过咸,更不能因为孩子爱吃甜口的食物,额外在饭菜中加糖,如果孩子经常吃口味过于浓烈的食物,味觉会受到刺激发生改变,导致他们对口味清淡的食物失去兴趣,必须吃口味浓烈的食物(如很甜的糖果)才会有感觉,才会获得满足。久而久之,这样就会导致孩子挑食、偏食,不能接受其他营养丰富但口味清淡的食物。
其实,适量的甜食对我们人体的作用还是很大的,不仅能为我们人体供给能量,还能愉悦我们的心情,但关键是孩子由于年龄较小,自控力较差,比较容易随心所欲。所以家长们要帮助孩子把好关,防止他们掉进甜蜜的陷阱里。
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