扑通扑通……

呼哧呼哧……

我们用心跳、呼吸维持生命

而这一切都得益于它——新陈代谢

任何活着的生物都必须不断地吃进东西，不断地积累能量；还必须不断地排泄废物，不断地消耗能量，这就是新陈代谢。

那代谢率又是什么呢？代谢率跟新陈代谢有什么关系？

由于“代谢率”一词中含有“率”这个字，所以我们很自然地会联想到“速率”“效率”等跟“量”有关的词，但代谢率，更准确地是指静息代谢率，其实并不是用来衡量身体代谢速度的快慢，而是指我们为了维持身体最基本的运动（如供血，呼吸等运动），在一天内需要燃烧的热量。

新陈代谢是一个摄入热量+消耗热量的过程。如果我们摄入的热量总量，除了满足静息代谢的消耗和运动消耗外还有剩余，多余的热量则会转变成脂肪囤积在体内，人就会越来越胖。也就是说，在每日饮食摄入和运动消耗差不多的情况下，代谢率高的人，维持体重或是减重更容易一些，而代谢率低的人则要通过额外的运动来消耗更多的能量。

代谢率的高低是由什么决定的呢？

如果我们知道有哪些因素会影响代谢率，就能够更加准确地对症下药，和肥肉说拜拜。

其实，和代谢率有关的因素非常多，比如遗传因素、性别、年龄、体表面积、体脂率、运动、饮食、气温等等……这中间有很多我们无法控制的因素——比如男性的代谢率就要大于女性；也有很多我们能控制的因素——比如体脂率、饮食等等。

决定代谢率的一个重要因素就是体脂率。我们可以将人的身体看作两部分，一部分是脂肪，另一部分即是瘦体重（除去脂肪以外的其他物质，如骨骼、肌肉等）。每磅瘦体重每天可以燃烧约14卡路里（约合每公斤30卡路里），而每磅脂肪只消耗大约2卡路里。所以降低体脂率就能有效增大代谢率。

千万不要以为节食可以减肥，虽然你摄入的热量降低了，但同时你的代谢率也会降低。身体处于饥饿状态，基础代谢率会降低30%！尤其是当你采用快速节食法（每天摄入小于1000卡能量），更是会对代谢率的降低造成不可挽回的后果，反而循序渐进、适当地相对减小热量摄入不会对代谢率产生大的影响，所以喜欢节食减肥的妹子们不要太傻太天真，身体不会被骗！

如何提高代谢率？

睡饱觉，吃好早餐

多喝水，饮食规律

补充足量蛋白质

有氧运动与力量训练相结合

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睡饱觉，吃好早餐

来自生活和工作的巨大压力会让人焦躁，内分泌紊乱，这从一定程度上影响了新陈代谢，而高质量的睡眠，不仅能缓解压力，还能促进新陈代谢，同时降低食欲！更神奇的是，当人进入深度睡眠状态时，大脑会分泌大量成长荷尔蒙，聪明的大脑此时就会得到分解脂肪的指示。

但这并不是说睡觉时间越长代谢率越高，人在睡眠状态下的代谢率比醒着的时候要低10%-15%，但是高质量的睡眠过后，你可以通过一顿营养丰富的早餐来唤醒你的身体，启动一天的新陈代谢。早餐是每个人一天中最不容易转变成脂肪的一餐，吃早餐能提高你的代谢率，让你在一天内所吃的精华在体力最旺盛的时间内消耗掉。

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多喝水，饮食规律

人体血液中90%都是水，水作为介质，承载着我们体内发生的一切化学反应，包括血液的循环、氧气的运输、代谢物的排泄等等。也就是说，水参与体内一切物质的新陈代谢，不补充足够的水分，我们的新陈代谢将无法正常进行，代谢率自然也会降低。即使是轻微的脱水也会对代谢率产生负面影响。成年人每天喝8杯以上的水能比只喝4杯的人消耗更多热量。

节食会降低你的代谢率，不要掉入这个陷阱，而且完全不吃碳水化合物也是不科学的。制定灵活的饮食计划、保持良好的饮食规律，才能保持代谢高速运转、消耗更多热量，长久地维持健康体重。

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补充足量蛋白质

摄取足量的蛋白质能够提高新陈代谢水平。一是因为蛋白质由氨基酸组成，消化蛋白质比消化脂肪和碳水化合物要燃烧更多的热量；二是蛋白质是修复肌肉和加强肌肉组织生长的必需品，如果没有足够的蛋白质摄入，肌肉组织不能得到充分的养分，代谢率也不会提高。

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有氧运动与力量训练相结合

提高代谢率需要将有氧运动与力量训练相结合。有氧运动能够提高身体在运动过后几个小时内的新陈代谢，而高强度的力量训练则对提高代谢率有更持久的影响。肌肉是代谢的活跃组织，肌肉越发达的人，基础代谢率越高，能更快地燃烧卡路里。不过在进行力量训练时，不要害怕挑战自己，肌肉的构建需要不断的加大强度，如果一直保持在同样的强度上，就很容易进入瓶颈，错过提升代谢率的机会。