作为上有老下有小的居家主妇一枚，一日三餐，汤汤水水，对我来说是最寻常也是最重要的工作，以此来作为对家人的日常保养。

虽说在别人眼里这有些费工费时，但起到的效果也足以使我动力十足地继续每日在厨房里忙碌打转，乐此不疲。尤其是煲汤熬粥，是调理体质，滋养身体的首选食疗方式，可应用于日常，且基本不考验刀工火候，还可时时变换组合汤料食材。

而我们现在的生活方式是追求时间效率的，取汤疗之精华，再加上用对锅子，即便是忙碌的上班族，也可以省时省力的煲出一锅好汤，帮你调理体质，祛病强身，滋润过初夏。

清热生津，滋补气血——陈皮马蹄米酒饮

春夏之交，很容易上火口渴，体内湿热也渐重，加上我是一个人带孩子操劳，顾不得自己，便喉咙疼痛，有点咳痰，阴虚火旺。正好赶集遇到有人卖新鲜马蹄（又称荸荠），赶紧买来一堆，正好家里也存着坐月子时酿的陈年米酒，准备一起煲汤，喝一阵子，定会由内而外的清爽滋润。

汤材：马蹄、米酒、陈皮丁、冰糖

陈皮马蹄米酒饮做法步骤：

1 马蹄刷洗干净，削皮后放入淡盐水中浸泡，防止颜色变黄。

2 陈皮丁洗净与马蹄一同放入锅中，加入500-800毫升水。

3 大火煮开3分钟。

4 关火后待汤冷却一下，加入米酒和冰糖调味，再浸泡两个小时以上，口味更佳。

汤疗贴士：

马蹄清热解毒，凉血生津，可消食积，并有抑菌功效；米酒开胃提神，养血活气，含有天然酵母，能让皮肤细白嫩滑；陈皮燥湿化痰，理气健脾。

换季皮肤痒——地肤子减敏汤

换季很容易引起皮肤瘙痒，皮肤痒的原因很多，但离不开“风邪”，因为体虚，感受到风邪后，风邪又跑到皮肤内层，气血相搏，使风邪往来于皮肤间，产生瘙痒感，此外，吃甜食喝冷饮，造成身体湿气过重，换季时就容易引起皮肤痒。这时候，选用帮助排湿祛风的药材食材入菜，便能有效缓解瘙痒症状。

汤材：葱、丝瓜、地肤子、茯苓、金银花、薏仁

地肤子减敏汤做法步骤：

1 地肤子、茯苓、金银花放入中药布包，薏仁先泡水软化，葱切段，丝瓜切块备用。

2 将1的所有材料放入锅中，加水煮沸。

3 转小火继续煮到丝瓜和薏仁软烂为止，加少许盐调味。

汤疗贴士：

丝瓜，具有清热利尿，活血解毒之功效，性偏凉，常用来退火。丝瓜除含有蔬菜纤维、营养素外，也含有多种维生素，能细致皮肤，故丝瓜水有美容水之称；地肤子，味苦性寒，主功效是清热利湿，止痒，可治疗皮肤的各种瘙痒症；茯苓和薏仁，补脾胃，美白，亦都利水清湿热。

疏肝气宁心神——五味子芦笋汤

五月是春夏之交，春养肝，夏养心，那暮春初夏便是要兼顾两者为佳。这道汤鲜甜美味，疏通肝气宁心安神，简单易做，一周喝个两三次便能达到想要的效果。

汤材：芦笋、排骨、蛤蜊、香菇、姜片、五味子、炒白芍、

五味子芦笋汤做法步骤：

1 将五味子、炒白芍放入中药布包中，姜切片，芦笋切段，蛤蜊泡盐水吐沙，排骨汆烫，香菇泡软后切丝备用。

2 在锅中加入植物油，放入香菇煸香。

3 将水加入锅中，再加入排骨、蛤蜊、姜片、芦笋及1中的中药包。

4 大火煮开后，转小火继续煮至芦笋变软，再加盐调味即可。

汤疗贴士：

五味子，味酸甘，性微温，能滋肾生津，宁心安神，常用来补虚劳不足之症，五味子能保护肝脏细胞，平衡大脑皮层，抑制兴奋感；炒白芍，味苦酸，性微寒，有疏通肝气，养血柔肝，止痛的作用。现代医学研究证实，白芍能提高身体免疫力，增强细胞和体液的免疫功能，及巨噬细胞的吞噬能力，还能生成干扰素，具有一定的抗病毒抗肿瘤能力；芦笋，富含多种氨基酸蛋白质和维生素，具有调节身体机能代谢，提高免疫力的功效。排骨、蛤蜊、香菇也增加了汤的美味及营养，适合在初夏时常饮用保健。

清肺止咳降火气——桑叶猪肉止咳汤

随着初夏的来临，热性感冒患者也增多了。什么是热性感冒呢？感冒分为风寒跟风热两种，前者俗称“寒性感冒”，症状以流鼻水、咳嗽、酸痛、发烧为主，流清鼻涕，痰不多，通常会合并怕冷怕风。这道桑叶猪肉止咳汤，适合风热感冒，症状明显时，可一天喝两次，症状解除后便不需要再喝。

汤材：猪肉、生姜、桑叶、鱼腥草

桑叶猪肉止咳汤做法步骤：

1 桑叶放入中药布包，鱼腥草洗净，除去硬梗，生姜切丝，猪肉切丁，备用。

2 锅中倒少许植物油，加入生姜爆香，再加入猪肉丁，稍微拌炒。

3 将水加入锅中，再加入1的中药包及鱼腥草，以大火煮开。

4 转小火继续煮10分钟关火。

5 加入盐调味即可。

汤疗贴士：

桑叶味苦甘，性寒，可疏风清热、润肺止咳，常用在风热感冒咳嗽头痛上。有条件的建议使用新鲜桑叶，入汤味道较佳，直接到中药店买干燥桑叶也可；鱼腥草，有天然抗生素之称，味辛，性寒凉，有清热解毒、消肿排脓的作用，对清除肺部浓痰具有极佳的效果。