调味料
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- 火锅中的众多有它们各自不同的风味特点，它们都有被油脂溶解或通过加热而被水解的共同属性。由于脂溶性和水溶性的差别，调味料所呈现的风味口感也有所不同。
脂溶性就是指
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- 比外面还好吃的秘制凤爪，在家也能做出来，一下吃掉好几只
【材 料】
肉鸡脚 2斤
葱 4根
姜片 6片
八角 4粒
花椒 1大匙
豆豉 20公克
辣椒 2根
【调 味 料】
a.麦芽糖 50公
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- 人们对于美的追求有很多，而美食同样是很多人追求的，现在人们吃东西不单单是要能果腹，更多的还是为了感受味蕾的享受，所以相对应的不论是食材还是调味品的类型也越来越多。
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- 小伙伴都知道我国有些美食受欢迎的程度不仅仅在国内了，许多的外国朋友们也非常的喜欢，就比如火锅，许多的外国友人感慨原来世间竟然可以如此好吃的美食，而且每年都有很多因为美食
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- 在越发注重健康养生的今天，过节家宴少不了各种凉拌菜。凉拌菜做的好吃也是有技巧的，味鲜、油亮、健康，今天为大家介绍一道简单的凉拌木耳的窍门。
凉拌木耳烹饪技巧
主料：
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- 2019年3月4日—10日是第12个“世界减盐周”，“全民健康生活方式行动”近年来一直在积极倡导“减盐”的健康生活方式，今天烟台疾控将会讲解一些关于“食盐”的知识，帮助各位网友
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- 现在最时令的芋头，做这道芋头烧排骨，咸甜咸甜的滋味中带着微辣，真是无敌下饭，重点是只要调味料调一条将食材放入电饭煲，不需顾炉火，轻松就能上桌，没有油烟的简单料理！
清
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- 很多人现在都不喜欢吃那些高营养食物，就比如一些蔬菜，或是水果，或是其它类的食物，反而总是吃那些烧烤类或是那些油炸食物，所以啊，身体内才会有一些癌细胞癌毒素会存在，对此想清理出
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- 导语：卷心菜炒蛋加点这一调味料，提味儿又补钙，家人每次吃饭都很香
蔬菜在老百姓的日常餐桌上是必不可少的，蔬菜的种类非常丰富多样，简单分为植物类和菌类，而植物类的蔬菜更是占据
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- 大家好，今天我要给大家介绍一道经典东北风味菜，那就是——蒜茄子。
顾名思义，蒜茄子就是用蒜和茄子搭配的美食，虽然很多人都不喜欢吃蒜，而且吃完蒜出门很不方便。但是这款蒜茄子
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- 文章导读
盐巴是在炒菜过程中必不可少的一个调味料，同时觉得一道菜肴有味道，盐巴在其中发挥着非常重要的作用。而对于刚出生的宝宝来说是不能够吃盐巴的，因为这时候宝宝的肠胃
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- 扬州炒饭是炒饭的代表，看起来简单的扬州炒饭其实也不是很简单，我指的简单不是做法而是材料，今天我给大家分享扬州炒饭的做法。
扬州炒饭
所需食材
A材料：鸡肉40克、海参40
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- 健康饮食，从来都是人们讨论不完的话题！年后开学也快一个星期了，家长们兴许正在估摸着给孩子补身体了，毕竟高强度的学习堪比繁重工作的上班族。除了一些价格昂贵的儿童滋补品，其实
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- 荠香鲜笋金丝鱼
主料金丝鱼片150克辅料 新鲜荠菜100克 鲜笋100克
调味料浓缩鸡汁5克 蛋清浆10克
烹饪步骤
1. 荠菜焯水挤干后切成粗末，鲜笋改刀切块煮熟待用；
2. 鱼取肉
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- 过年期间，人们能吃到很多的大鱼大肉，在这个时候，吃点清爽开胃的小菜来解腻最为合适了。凉拌菜是很多人都爱吃的一种菜肴，它的做法简单，吃起来比较清爽，特别开胃，过年的时候也
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- 每年到了樱桃成熟季节，大家就疯狂抢购进口的樱桃，其实我国也是樱桃的起源地，樱桃在我国栽培已有多年的历史，远在古代，只是达官贵人、上流人士才能享受的时令鲜果。
萧纲《樱桃赋
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- 冬天晚餐吃它就行，止咳化痰不咳嗽，降压补脑睡眠好，早知早受益
现在爸爸妈妈年纪大了，上了年纪之后，一到冬季的时候他们的体质就会变弱。免疫力和抗病菌能力都会下降，所以在冬季的
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- 你一定有这样的经验吧？切开一只只茭白笋后，却看见里面布满黑斑，像是发霉长菌了，这样的茭白笋还可以吃吗？
其实，茭白笋原来就是受“黑穗菌”寄生后所形成的“病态茎”。此菌在幼嫩
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- 无花果和好吃的“爱玉”、路边行道树“正榕”等都是属于“榕属植物”，所结的果实也都是“榕果”的一种。
我们所吃的无花果并非真正的“果实”，而它也并非像它的名称一样无花，
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- 切洋葱会流眼泪的确是件令人不愉快的事，事实上，人类食用洋葱的历史已经很久了，英国作家罗伯特甚至说：“一旦洋葱在厨房里消失，人们的饮食将不再是一种乐趣。”可见洋葱在食物调理
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- 生老病死是人间常态，而每个都希望有健康长寿的命，而长寿的60%取决于后天的因素。
随着社会的发展，我国医疗水平的提高，我国人口平均寿命已经达到76.4岁。
但是男性的寿命要比女
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- 羊肉“最怕”这东西，炖羊肉放了它相当于白炖了，8成人都不清楚
我们中式厨房当中有各种各样的调味料，这些调味料是我们中式厨房的灵魂，可以说也是中餐当中区别于西餐的最大不同的
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- 肉末米豆腐
米豆腐是家乡特色小吃，它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后大火熬制，做成“豆腐”。米豆腐的制作分为选料、浸泡、磨浆、煮浆、成型五个步骤，每一步骤都必须
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马上就要过春节了，现在已经有很多人开始准备办年货的事情了，春节办年货时，除了一些必不可少的用的东西之外，其他的就是要准
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- 转载自百家号作者：佳庆美食
说起寒冷的冬天里全国各地的美食，我想无论南北方，最受欢迎的就是典型的火锅了，火锅因为它喷香的锅底，还有食材的鲜美，受到很多朋友的欢迎，这些年，很多有
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