茭白焯虾仁
材料：茭白1根，虾仁适量，黑木耳少许
做法：
1、将茭白去皮然后切薄片，黑木耳事先泡发，接着烧开水，将这些材料都一一放入焯烫后捞起来。
2、热锅冷油爆香姜丝蒜末，然后将木耳和茭白先放入，大火翻炒均匀后加入虾仁、盐、料酒和胡椒粉，翻炒入味即可。
三鲜鱼片
材料：鱼片250克，冬笋片、蘑菇片各30克。■调料姜片、葱段、料酒、盐、鸡蛋清、胡椒粉、味精、水淀粉、植物油。
做法：1.鱼片洗净，与少许盐、鸡蛋清、水淀粉拌匀入味。
2.锅内植物油烧热，放入鱼片滑炒至泛白微呈黄色捞出。
3.热锅留少许油，爆香葱段、姜片，加入鱼片、蘑菇片、冬笋片、盐、胡椒粉、味精、料酒、少许水翻炒熟，用水淀粉勾薄芡即可。
番茄虾仁蛋
材料：番茄、虾仁、面粉、鸡蛋、青豆、盐、糖、番茄酱
做法：1、番茄去皮切小块；
2、虾仁儿挑去虾线，跟鸡蛋、面粉、盐搅拌均匀；
3、热锅放油，油热后用小勺挖着虾仁儿，一个一个放进锅里炸，油温不要太高，火一定要小，炸到金黄色即可出锅；
4、就用炸虾的锅，将番茄丁炒熟，并放适量番茄酱，放入青豆和炸好的虾仁，放适量盐、糖，翻炒均匀即可出锅。
鸡翅焗鱿鱼
做法：
1、排骨洗净切块，鱿鱼洗净切块
2、排骨加葱结冷水放入锅，水开后继续煮5-10分钟，捞出，冲洗干净
3、煮好的排骨加入糖、料酒、酱油、淀粉，混合均匀
4、锅倒入油，加热后，放入排骨，小火煎至两面金黄后捞出
5、放入鱿鱼，煎至断生后，加入干辣椒煎出香味
6、倒入排骨，加入葱段和盐调味，翻炒1-2分钟，就可以出锅享用啦。
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