小面包一类甜食是市场上非常常见的零食，甜点解馋还可以早餐饱腹，香甜可口，并且是无油德健康还容易消化。深受朋友们的喜爱。尤其是这种正宗的小面包，它德表皮是金黄色的，中间非常香甜柔软，而且吃起来软嫩又嚼劲， 香气四溢，估计很多人都想学会做这个，尤其对于周末不想起来外出的朋友们更加的适合。

其实它的做法是非常容易的，只需要掌握好了和面的小技巧， 几乎谁都能做出来。 我今天就教大家做这个老少皆爱吃的小面包，喜欢的小可爱们记得点赞哦，想吃就可以在家做哦，3分钟轻松学会。

首先需要的食材和用量：1个鸡蛋，200g面粉，100g水，1g食盐，3g酵母粉、30g白糖。

步骤：

1.首先在碗中倒入100g水、30g白糖、1个鸡蛋、3g酵母粉、1g食盐，拿筷子搅拌均匀，让糖和酵母粉全部融化在鸡蛋液中。再让搅拌好的蛋液倒入200g面粉中，搅拌均匀后，下手和成光滑的面团。一开始搓揉的时候，面团会较粘手，搓揉至水分被面团全部吸收后，到能用手拉出薄膜就可以了。

2，接着将和好的面团中加入25g融化的黄油中，搓揉面团，面团将黄油完全吸收后，放在碗中，盖上盖子，在室温下发酵到2倍大。 之后面团取出，搓揉排气一下，均匀地分成16个小剂子（100g面粉差不多8个大小的小面包）。

3、其次将每一个剂子都搓揉成圆球状，盖上一块湿布或者保鲜膜，让小剂子静置松弛15分钟 后取出松弛好的小剂子，用擀面杖擀成薄饼状，再将薄饼像折纸一样多次对折，用手多次捏合、挤压对折的地方，一个光滑的小面包的形状就出来了

4、最后小面包做好后，放在烤盘中，发酵到两倍大之后在面包表面刷上一层蛋液。将烤箱预热至210度，烤制15分钟，到小面包表面金黄，香喷喷的小面包就可以吃了。

其实这里面的材料主要只要一碗面粉和一个鸡蛋， 而且当早餐果腹，还可以当甜点解馋。 爱吃甜点的朋友们可以试试哦，怎么样你学会了吗？