中国十大名菜川菜上榜,实至名归,全吃过的绝对是吃货无疑

今天来给大家分享一下中国十大名菜中的五道,虽说是中国的名菜,但是小编却只吃过其中的三道。


东坡肉

东坡肉属于浙菜中的一道名菜,主要食材是猪肉,味道鲜香,不油不腻,入口软糯,却不烂型,非常的美味。做法上也是非常的简单,首先取一块上瘦下肥的猪肉,沸水锅中煮上5分钟,之后洗净。然后准备一只砂锅,下面铺上竹箅子,上面铺上葱,姜,将猪肉皮朝下放进去,放入白糖酱油,绍酒葱结,高尚锅盖密封旺火烧开,然后将猪肉块放在盘中,上蒸锅蒸制30分钟,就可以出锅了。



腊味合蒸

腊味合蒸是一道有名的湖南菜,湖南人喜好腊味,像是腊肉,腊肠等等都是日常生活中经常会出现的菜式,而这道腊味合蒸也就应运而生,做法也十分的简单,将腊肉,腊肠,腊鱼等放进锅中焯一下,然后捞出。将腊肉,腊鱼,腊肠扑在碗底,上面放上切好的土豆,辣椒,豆豉,姜片,料酒,然后将碗倒扣在盘中,放进蒸锅里,大火烧开之后,小火蒸制40分钟就可以出锅了,最后撒上葱花。



辣子鸡

今天说的辣子鸡是四川辣子鸡,首先将我们买的鸡洗净之后切成小块,放盐和料酒腌制一下,然后热锅放油将鸡块放进去煎制一下,等到鸡块变得金黄就捞出在一旁备用。然后锅内留少许的油,放入葱姜炒香,然后将葱姜残渣捞出来,放入辣椒花椒炒香,然后将炸好的鸡块放进去煸炒,然后放入盐,味精,白糖等炒匀,临出锅的时候撒上芝麻,就可以出锅了。



东安子鸡

东安子鸡是湘菜系中有名的一道菜,出彩之后颜色呈红白绿黄四色,颜色鲜艳,味道极好。做法上也不是很难,首先买回来的鸡洗净之后,放入蒸锅蒸制15分钟左右,取出放凉之后,切成小块,放入盐和白糖,搅拌均匀腌制10分钟。热锅放油,油热之后放入大料,花椒炒香,再放入生姜,葱炒香,然后将鸡块放进去煸炒,倒入少许的料酒大火翻炒几下,之后倒入鸡汤,香醋,胡椒粉,盐,白糖等调料煮开,转小火炖一会儿,勾水芡汤汁浓稠之后就可以出锅了。



清蒸武昌鱼

清蒸武昌鱼是湖北的一道名菜,味道鲜美,肉质滑嫩是它的特点,做法也不是很难。将买回来的鱼清理好,清洗干净,然后改刀,放盐,料酒,生姜葱等调料腌制半个小时,盘子中放入生姜,葱段垫底,然后将腌制好的鱼放在盘子上,鱼腹中赛几片五花肉,面上也可以放两块,然后放入蒸锅中蒸制10分钟左右,出锅之后放上葱白丝和青红椒丝装饰,倒上少许的酱油调一下味道就可以了。



以上就是小编要个大家说的中国十大名菜,川菜上榜了两道,每一道都实至名归,全吃过的都是吃货无疑了!你吃过几道呢?你是真正的吃货么?欢迎留言评论,点赞,分享,收藏哦~

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