炎炎夏日中，雨水与热气交替，湿热的空气令人浑身难受，坐立不安。南方的一些地方更是如此，湿气随着天气的变化附着在人们体内，使人浑身乏力，精神萎靡。

有经验的人总会在此时熬上那么一锅红豆薏米粥，喝完立马精神抖擞。然而，有些人喝完却是得不到相应的效果，反而伤到脾胃，让人惋惜。人人都知道红豆薏米粥，却少有人知道红豆薏米粥其实有着许多讲究。

在了解红豆薏米粥前，先科普一下为什么要祛湿？

湿气是人体体液代谢的产物，分内湿和外湿，有着易损阳气、阻滞气机等特质，湿气严重后导致的后果非常多，精力不济是最常见的，还有风湿病这类病症。

当然，人体本身有这祛除湿气的功能，而这个器官就是脾脏，脾脏能够化解湿气。中医上经常会提到"健脾祛湿"这一名词，就是这一原因。

一，红豆挑选

"红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思"是一句脍炙人口的古诗。诗中"红豆"指相思豆，相思豆是有毒的。中医药上的"红豆"是指赤小豆，而市场上的"红豆"是指赤豆。

"红豆薏米粥"中的"红豆"就是赤小豆，赤小豆药效甚多，以健脾祛湿功效为著。但由于货源短缺，所以多用赤豆替代，不过赤豆功效稍差。现在市面上常将二者混为一谈，不过我们还是要做出辨别，赤小豆的功效较强，最好是选用赤小豆。

二，薏米挑选

薏米分生薏米和炒薏米，区别在于炒薏米寒性较低。两者虽都能祛湿，但是寒性食物会伤到脾脏，脾脏

不好湿气会加重，所以我们煮粥时要尽量选择炒薏米。炒薏米可以到药店中购买，也可以在自家炒制。将薏米炒至微黄，并有鼓起即可。

三，熬煮方式

在熬煮之前，需要将赤小豆和炒薏米放到热水中浸泡一小时，不然煮不烂，导致减少其效果。

食用"红豆薏米粥"祛除湿气固然是一种办法，但"千寒易去，一湿难除"，湿气不会简单的就祛除，况且很多人不宜喝红豆薏米粥，会适得其反，所以要想长期达到体内湿气平衡，你还要做这些事。

平时也可以用温水冲泡—— 红' 薏'..伏.湿. ..饮，其中所含成分茯苓、白扁豆属于药食同源，有很好的祛湿润燥的效果。芡实，淡竹叶， 以渗湿泄热见长。山楂，可健脾，有利祛湿。搭配茯苓、百合、藿香、莲子可健脾补肾、益肺固精，一勺膏可抵数斤药材，既祛湿又健脾。

还需做到：

1，湿气和脾脏是"好朋友"关系，需要坚持健脾；

2，体内湿气多由外部湿邪入侵引起，早晚要注意保暖；

3，多做运动有助排除湿气，要多做运动；

4，身体过度疲劳和不合理的饮食习惯会让湿气有机可乘，需要保持规律的生活习惯。