夏季,喝冰凉绿豆汤之前,记得别踩到这8个地雷

炎热的夏天,来碗冰冰凉凉的绿豆汤,最过瘾!排毒、消暑、抗痘,绿豆汤被封为夏日凉品,没食欲,或是脸上出油、狂冒痘,传统食疗会建议来碗绿豆汤,降火、消暑;但一定要提醒,绿豆汤不能当水喝,过量食用或是天天来一碗,恐怕出现身体发虚、腹泻不止、腰酸无力…等不适症状;以下绿豆汤的食用禁忌,赶快看,以免喝多了、喝错了,伤身啊!

绿豆汤不是人人都能喝,食用前有 8 大注意事项:

绿豆汤的禁忌

一、孕妇

有些孕妇因为怀孕后体质改变,容易长痘痘,想靠绿豆汤抗痘、消火气,但其实这个方法只适合火气偏大的人,建议先寻医问诊、对症下药,才是最好的解决方式,以免喝太多绿豆汤导致身体变得更虚弱。

未满3个月:建议不喝

怀孕前3个月的孕妇,建议先不要喝绿豆汤,因为绿豆汤含有大量的维生素A,如果喝太多可能增加胎儿畸胎的风险。

满3 个月:每周1- 2次为限

建议过了3个月后,如果身体状况良好,没有体虚无力、腹泻…等不适,可以喝一点绿豆汤,但每周以1到2次为限,还是不能过量。

二、体质虚弱、手脚冰冷

绿豆,属偏寒性,体质虚寒、易手脚冰冷的人吃太多绿豆汤,会让症状更加重,甚至引起消化不良,造成腹泻、腰腿冷痛…等现象,所以体质虚弱的人不适合喝太多。

三、服药

绿豆,具有解毒的功效,但像是慢性病患或是每天有按时服药需求的病患,一定要少喝绿豆汤,避免绿豆降低药物的药性,影响治疗成效。

四、慢性疾病患者

患有高血压、高血糖、慢性胃肠炎…等慢性疾病患者,不适合喝绿豆汤,除了影响服药,绿豆偏寒,喝太多会容易有体虚的症状发生。如果真的嘴馋、想喝点绿豆汤消暑,建议与服药时间相隔2个小时以上再喝,而且少量食用。

五、空腹、经期不要喝

空腹喝绿豆汤容易脾胃虚寒、消化功能变差,特别是女生生理期间,能不喝则不喝,不然会让经痛、腹痛的情况更严重。空腹喝绿豆汤容易脾胃虚寒、消化功能变差,特别是女生生理期间,能不喝则不喝,不然会让经痛、腹痛的情况更严重。

注意!不可用铁锅煮绿豆汤

煮绿豆汤的锅具,请用砂锅、不锈钢锅,千万不要用铁锅!因为绿豆皮中的类黄酮和铁锅中的金属离子作用后,会生成深色的复合物,导致绿豆汤的颜色发黑,喝了以后容易让身体感到不适。

绿豆汤不要冰镇后才吃

还记得小时候喜欢拿小小的密封袋装绿豆汤,然后封起来冰到冷冻库,做成绿豆冰棒吗?或是把刚煮好的绿豆汤,加一堆冰块冰镇,变成冰冰凉凉的绿豆汤,吃起来好清爽消暑!这些吃法虽然美味,却会影响体内脾胃功能,容易造成失衡、腹泻,特别是刚运动后流了满身大汗或有心血管疾病的患者,如此吃法,会让血管突然收缩,严重可能引起心肌梗塞、脑出血…等风险。

所以想要瘦身成功,建议自己DIY煮绿豆汤,从少糖到无糖,慢慢适应;不加糖的绿豆汤,美味又零负担。

绿豆料理

的确,绿豆汤的煮法好easy,但喝久了也会觉得单调乏味,小编私房推荐,以下2种绿豆创意料理。

绿豆薏仁(电锅煮法)

食材:

绿豆约1杯米的量、薏仁约1/2或3/4米杯的量(绿豆与薏仁的比例可以取 2:1)、水、糖(依个人喜好决定份量,建议糖不要加太多)

步骤:

先把绿豆、薏仁洗干净,并且分别浸泡约3到4小时(夏天放冰箱浸泡)。浸泡好后,把薏仁水倒掉,并且再清洗一遍,再放入内锅、加入3倍的水,而外锅加1到2杯水,然后按下开关,跳起后再继续闷着。

把浸泡好的绿豆取出,并且再用清水洗一遍,然后跟薏仁放在一起,再加水至8到9分满,而外锅约1到2杯水,最后按下开关,等电锅跳起来后、再闷一下。绿豆薏仁完成!你可以选择加或不加糖,如果要加糖,则可以再加一点点,调成你喜欢的甜度。

另外,除了绿豆薏仁,小编也推荐尝试煮绿豆地瓜汤!而且地瓜本身有甜味,不加糖就很香甜美味。

藜麦绿豆汤

食材:绿豆约 150克、藜麦约50 克、水、糖(依个人喜好决定份量,建议糖不要加太多)

步骤:

先把绿豆、藜麦洗干净,并且一起浸泡水。(如同绿豆薏仁的煮法)、浸泡好后,再取出、清水洗一遍,然后放入约3杯的水,并且放入电锅,外锅1杯水,按下开关等电锅跳起来再闷一下。最后就完成啦!糖的份量就依个人喜好加。

想瘦身,请喝无糖

绿豆汤,可以消暑、消肿,但注意,前提是不加糖!尤其市面上卖的绿豆汤、绿豆冰沙…等都加了很多糖,好甜、好好喝,但摄取过量的糖,会让血糖飙升,可谓为变胖元凶!

记住了吗?喝绿豆汤之前,记得别踩到这8个地雷,才是真的清爽又健康。

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