山药紫薯芝麻饼，一种面食。因其饼面遍撒芝麻，故而得名。以面粉、芝麻、糖、鸡蛋、食用油等为原料加工而成，具有甜美可口、香味浓郁、酥松易化等特点，紫薯别再蒸着吃了，教你一种新做法，不用一滴油，外酥内软满口香，喜欢的朋友快来试试吧，口感杠杠滴！
用料
紫薯2个
山药500克
普通面粉适量
椰浆适量
白糖适量
鸡蛋2个
酵母5克
芝麻适量
山药紫薯芝麻饼的做法
紫薯和山药分别去皮切厚片上笼蒸熟，山药去皮时带手套，否则粘液接触皮肤会很痒！
紫薯蒸熟趁热加入适量白糖压泥，倒入适量椰浆搅拌至融合，放一旁备用！
山药蒸熟放至温热倒入搅拌机内，加1汤勺白糖、50克椰浆、2个鸡蛋打成细腻的糊状！
将山药糊倒入大的容器内，加5克酵母。
先少量加普通面粉搅匀。
分次少量加入面粉
直到揉成光滑偏软的面团，盖上饧发。
差不多1小时就发好了。
面板撒干粉揉成光滑的面团！
分成小剂子揉圆。
擀圆，放入紫薯馅。
收口
用手压扁。
表面刷一层水，沾一层熟芝麻。
盖上保鲜膜静置40分钟。
平底锅不放油，烧热后关中小火，放入饼胚后盖上盖儿，烙3分钟后翻面儿继续烙3分钟至熟透即可。
成品～
紫薯馅不够，剩下的面团揉圆擀厚片用模具压出形状。
盖上保鲜膜饧发至变轻
平底锅不放油中小火烙2分钟
翻面烙2分钟即可。
成品～
松软香甜
小贴士
紫薯馅的白糖可根据自己口味添加，没有椰浆可用牛奶，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
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