很多人以为黄茶就是绿茶的一种，喝起来都差不多。其实大错特错！黄茶和绿茶的差别其实很大，接下来就教你三招辨别它们！
1. 第一招：识观
黄茶的茶色基本偏黄，这是由它的制作工艺所决定的，而绿茶的色泽大多为嫩绿色或者墨绿色。黄茶分为黄大茶，黄小茶和黄芽茶三大类。其中，黄大茶通常选用一芽三四叶甚至一芽四五叶为原料，所以干茶的体积较大。而黄小茶和黄芽茶则与绿茶较为相似。
2.第二招：闻香
新鲜出炉的黄茶干茶会有一种玉米的甜香味，而且由于制作工艺的不同，有些品种的黄茶，例如沩山毛尖等会有一种类似烟熏的松香味。而绿茶则会有一种自带的青草香气，二者是两种完全不同的味道。
3.第三招：尝茶
黄芽茶滋味相比绿茶会更加清甜，茶汤也更味温和、清淡。而绿茶入口则给人一种鲜美爽口的感觉，滋味会更浓厚，苦涩和回甘也会随之加重。
通过这三招就能大致巧妙地判断出哪个是黄茶，哪个是绿茶。但是，要想切实地体会到绿茶和黄茶的不同，还是要亲自品尝一下，最为准确！
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