荆芥，可能很多人都比较陌生，荆芥是唇形科一年生草本植物，荆芥的地上部分，为发汗解热药，是常用的草药之一，可以药用也可以食用。
荆芥，也可以叫香荆荠、线荠、四棱杆蒿、假苏，属于唇形科、荆芥属多年生植物。荆芥主要的作用是具有祛除风湿;解表;透疹;止血的功效。
夏季荆芥的嫩芽要35元一斤，比排骨还贵，简单拌一拌，营养美味，上桌瞬间就被抢光，超级开胃下饭！跟着哈妹一起看看具体的做法吧！
配料:
荆芥适量、蒜适量、醋适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、香油适量
烹饪步骤:
1.荆芥丢掉老茎留下叶子
2.把荆芥叶子在淡盐水里浸泡五分钟(清洗的更干净些)
3.捞出淋干水分备用
4.大蒜拨皮切成蒜末
5.把蒜末和步骤3一起放入容器内，放入适量盐，白糖，醋，生抽，香油拌匀
6.放入盘子中即食
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