双椒杏鲍菇

材料：杏鲍菇，青红椒、生抽，鸡精，食盐

做法：

1、杏鲍菇洗净用手撕成粗细均匀的长条，青红椒切成长条；

2、锅中烧油，倒入辣椒丝煸炒至变色，看起来很油亮；

3、倒入杏鲍菇大火煸炒，放入食盐调味；

4、继续煸炒至杏鲍菇变软成熟，加入生抽和鸡精翻匀出锅

韭菜炒豆腐皮

用料

豆腐皮1张韭菜200克（一小把）油适量盐适量生抽适量鸡精适量味精适量蒜2瓣姜适量

做法

韭菜切段备用，要把韭菜根和韭菜叶分开，到时候下锅的顺序不一样

豆腐皮切丝，不要切的太长，切过之后，抖散

蒜姜切沫，我图上的姜只是拍照用，就用了一点

放油适量，爆香蒜姜沫，可以加2个干辣椒

然后最重要的一步，先放韭菜根，不要翻，倒入豆腐皮，翻，翻翻，迅速倒入适量生抽，然后下韭菜叶，撒盐，翻炒出水，撒鸡精，中间要不停翻炒，否则豆腐皮会结成疙瘩，不要炒太久，放味精起锅

淮山鱼片汤

材料：鱼肉鱼骨共250克，淮山20克，海带、豆腐、葱、胡椒粉、盐各适量。

做法：

1.淮山洗净，研成粉末；豆腐切块，海带切丝；鱼肉洗净，切成片。

2.锅中加适量水，放入海带丝和淮山粉、豆腐块，大火煮沸。

3.最后放入鱼片，煮熟后加入葱花、胡椒粉、盐等调味，即可喝汤吃肉。

京葱炒肉丝

食材：2根京葱、1小碗猪肉丝（牛肉丝也行）、1小勺淀粉、适量的盐、少许酱油、1勺蜂蜜

做法：

1、先将京葱切断，然后在把准备的猪肉丝用淀粉、盐、黄酒腌制。

2、准备一个炒锅，倒入食用油，等油热了之后再倒入腌制好的肉丝，超导6成熟的时候倒出备用

3、用锅底的油直接炒京葱，放入少许的盐、酱油，再倒入肉丝一起炒

4、最后加一勺蜂蜜，炒匀即可

甜辣对虾

材料：对虾250克、蒜头半颗、山茶油适量、甜辣酱适量

做法

1、从虾头的位置，去虾脑并拉出虾线。

2、开背，加盐、料酒拌匀腌制10分钟。

3、锅烧热，淋少许山茶油，把虾煎透。

4、虾盛出，煸香蒜蓉。倒入甜辣酱和少许水。

5、倒入煎好的虾翻拌均匀。装盘即可食用。