鸡翅大家都常吃，不知您喜欢吃的是什么做法呢？像红烧鸡翅、可乐鸡翅这种老生常谈的做法咱们今天就先不提了。跟大家分享一道柠檬鸡翅吧，这道菜加入了柠檬，鸡翅的油腻感顿时就烟消云散了，入口只觉鸡肉香嫩多汁，让人觉得眼前一亮。

柠檬的营养价值极高，它富含丰富的维生素，可以生津止汗、开胃提神。美白养肤，适量食用柠檬对人体大有裨益。除了泡水入茶饮用之外， 柠檬入菜也是很常见的，比如柠檬鸡、柠檬鱼、柠檬排骨，因为它可以去除肉类的油腻感，让荤菜也变得小清新。

今天给儿子做的这道柠檬鸡翅，除了鸡翅和柠檬这两样最重要的食材之外，我还放入了南瓜、胡萝卜、土豆做配菜。其中南瓜属于低脂食材，非常适合需要控制体重的人食用，可以让您毫无心理负担的放心吃，越吃越瘦。而且南瓜含有丰富的类胡萝卜素，适量食用有缓解视力疲劳保护眼睛的功效。

此外，土豆富含淀粉，南瓜则含有丰富的果胶，经常食用可以调节胃内食物的吸收速率，使糖类的吸收减慢，控制饭后血糖上升。食疗价值极高。入菜清香可口，风味浓郁，作为配菜那是相当出色了。

这道菜还没做好，香味已经飘到厅里，儿子馋的跑来厨房催着我赶快做。我刚做好，儿子顾不上烫嘴，瞬间就消灭了两块鸡翅。直夸味道清新不油腻，让我这个周末再给他做一次。

【柠檬鸡翅所需食材】

鸡翅、柠檬、土豆、胡萝卜、南瓜、青辣椒、红辣椒、葱、姜、蒜、植物油、郫县豆瓣酱、麻椒、料酒、生抽、熟白芝麻

【做法】

1、 葱、姜、蒜、青辣椒、红辣椒分别切好备用。

2、 柠檬、土豆、胡萝卜切薄片，南瓜切细条备用。

3、 鸡翅清洗干净，用厨房纸吸干水分，正反面分别用刀划上两三刀，这一步是为了让鸡翅更入味。加入大蒜、柠檬片、生抽、料酒腌制半小时。

4、 锅中放油，大火烧热后换小火。放入腌制好的鸡翅。把鸡翅煎至双面金黄后捞出。

5、 把土豆片和南瓜条放入油锅中，小火煎至变色后捞出。

6、 把葱、姜、蒜放入油锅中爆香，再放入适量花椒、豆瓣酱小火翻炒，直至炒出诱人的红油。

7、 放入胡萝卜和南瓜，倒入腌制鸡翅时剩余的酱汁、大蒜和柠檬片，翻炒几下，再放入土豆片和鸡翅。翻炒收汁。

8、 出锅之前放入青辣椒、红辣椒、熟白芝麻点缀。

又嫩又香的柠檬鸡翅就做好啦，这道菜放了土豆、南瓜和胡萝卜，不仅更好吃，而且饱腹感更强，完全可以当做主食来吃了。有空的话您也试一试吧，一定不会让您感到失望的。

【小贴士】

除了土豆、南瓜、胡萝卜，您也可以尝试加入其它食材。我还试过放入红薯，甜甜糯糯的跟鸡翅也是绝配呢。

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