吃完的西瓜千万别扔！瓜皮调馅包成饺子，鲜香祛暑，一盘不够吃。按照二十四节气，小暑过后就要开始进入到三伏天了，三伏天也就是我们常说的盛夏，这时候气温高、天气热，是一年中最热的时候。每年的这个时候，很多人的胃口都会不好，心气燥热，所以不想吃东西，也常常会因为一些小事而发脾气。所以夏天的时候我们要吃一些偏凉的食材，来帮助我们降火气，清心火，这样我们才能身体健康，没有烦恼。其实，夏天有很多种适合拿来当做解暑的食材，比如很多人爱吃的水果西瓜，或者是喝绿豆汤，这些都是可以很好的消暑的方法。

像我夏天的时候就比较喜欢吃水果，一个是因为夏天可以选择的水果种类比较多，而且水果很甜，再一个是因为夏天的时候水果的价格也会相对比较便宜一些。网上一直都在说，夏天的时候在空调房中吃着冰西瓜是一件惬意的事情，可见，西瓜是夏天的必备水果了，但是你知道吗，吃完的西瓜可千万别扔！它还可以包成饺子来吃。看到这里你肯定震惊了，西瓜还能包成饺子吗？没错，西瓜的皮是可以用来包成饺子的。从很久之前，就一直有人在问，西瓜皮到底能不能吃，其实西瓜皮是可以吃的，不仅可以吃，而且很好吃。

西瓜是我们夏天常常用来解暑的一种水果，它的果肉多汁味甜，能够去暑降温，而它的黑色种子，还可以当做小零食，它的果皮不仅能吃，还有清热利尿，降血压的丰富功效。说实话，我之前也是不知道的。其实，西瓜皮中含有丰富的维C和维E，而且从很久之前就有史料记载说，把西瓜皮晒干后，每天坚持吃，可以降火消食，而且把西瓜皮晒干之后，炒至焦黄，再搭配上冰片，敷在嘴上还能治疗口腔炎。所以说，西瓜皮扔掉真的是太可惜了，它还有这么多我们不知道的作用呢。

今天来看看西瓜皮饺子的具体做法：

1.我们先把西瓜的果肉吃干净，然后把西瓜皮绿色外皮层削掉，只留下中间的那层白色部分。

2.白色瓜瓤切碎，或者是用擦丝器擦成丝，放盐腌制。

3.白色瓜瓤会出水，所以要用纱布包着，把水分挤干，备用。

4.挤干水分的西瓜瓤可以搭配上鸡蛋碎和海米做成素饺子。

5.也可以搭配上猪肉，拌成肉饺子馅，可以根据自己的喜好来选择。

小提示：

西瓜瓤只留下白色部分，但是绿色部分可以洗干净之后，用榨汁机打成糊，和饺子皮面的时候，可以加进去，这样饺子皮就是绿色的，非常好看。