夏天天气炎热，许多朋友爱出汗，而且消耗比较大，睡眠又少，容易造成疲劳乏力，烦躁不安食欲不振，口干舌燥等等。这也是上火的表现，所以在平常饮食的过程中要注意，可以多吃一些清淡降火的食物。

今天小编跟大家分享一道苦瓜黄豆鲫鱼汤，说到苦瓜可能许多朋友不喜欢吃，因为他口味比较苦，不习惯的人还真吃不下去，但是相信大家都知道，到了夏天清热解暑再好不过经常吃对我们的身体有很多益处。

当然吃苦瓜有很多方法，今天小编讲解的是苦瓜和鲫鱼一同炖汤，继续是一种营养丰富而且口感特别好的鱼类，相信不少家庭都很喜欢鲫鱼，营养价值非常高，富含蛋白质脂肪，维生素a维生素b等等，利于人体消化吸收。

而黄豆同时富含丰富的蛋白质，维生素e，维生素b1.维生素b2，和各种钙铁镁矿物元素，最常见的就是豆浆，不过黄豆在熬汤的时候，也能散发出浓郁的香味，经常使用可以提高我们人体的免疫力，做法也很简单，这三样食材混合在一起可以说是绝配，好了话不多说，我们一起来学习吧。

提前准备食材：1根苦瓜，20克黄豆，1条鲫鱼，5个蚝干，生姜3片，蜜枣2个

具体做法：首先把苦瓜切成大块儿备用。2、黄豆提前清洗浸泡3个小时。3、鱼清洗干净，锅中放油烧热，放入鲫鱼炸至两面金黄，这时候放入先准备好的苦瓜，和黄豆、水、适量的盐进行调味，大火把水烧开五分钟之后，可以转入中火慢慢炖，大约半个小时，一锅香浓可口的苦瓜黄豆鲫鱼汤，就已经完成了。

小提示：耗干清洗干净，黄豆必须提前浸泡，煮的时候才会更入味儿，发挥所有的营养价值，鲫鱼一定要清理干净，煎的时候把握好火候，这样做出来的鱼汤，完全没有腥味儿，还会出现奶白色的汤汁。

苦瓜属于凉性食物，有清心火解肝毒的效果，而黄豆可以帮助我们消化，鲫鱼，河中补虚，厨师丽水，再加上蚝干可以保肝补脾，相对调节汤汁的鲜味。而苦瓜黄豆鲫鱼汤可以清心火，以及干热厨师，又不会伤到我们人体的正气，其味道鲜美，不过建议海鲜过敏、或者虚寒体质的人群尽量少吃。

以上内容就是今天小编跟大家分享的一道清热祛湿的养生汤，夏天喝上一口营养又不上火，看过之后你学会了吗？赶快行动吧，喜欢美食的朋友可以给小编点个赞，后续依然会分享更多的美食给大家，有什么好的建议欢迎留言，一起讨论！