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夏天，烧烤成了每个夜晚的主旋律，在这个天气，约上朋友或家人一起去大排档吃烤串喝啤酒是再适合不过的了。说到烧烤，也是很奇妙第一件事，不同的食材用相同的调料烤制出来的味道竟然不一样！当然都很不错啦！小编最爱的还是金针菇与培根的组合，金针菇烤道微焦，配上培根的咸香，撒上一些孜然和辣椒粉，这味道绝了！

其实培根和金针菇是非常适合搭配在一起食用的，他们的组合可以让身体里的酸碱度得到平衡，更利于代谢。所以今天小编就教大家如何在家制作这道美味，不用烤箱不用烤炉和碳，只需要一个平底锅就轻松搞定。

食材：培根4片，金针菇100克，牙签适量。

调料：生抽10克，蚝油10克，白糖5克，清水适量。

制作流程：

第一步：将金针菇去头后清洗干净，撕成小块。

第二步：将培根自然解冻，然后从中间切两刀，分成12小块。

第三步：准备一些牙签，用培根卷住金针菇，然后用牙签固定下，使它不会散开。

第四步：依次把所有的培根和金针菇都卷好。

第五步：准备一个空碗，放入10克蚝油，10克生抽，5克白糖和小半碗清水，搅拌均匀备用。

第六步：平底锅倒入适量油，把卷好的金针菇培根卷放入锅中，中小火慢煎。

第七步：煎至3分钟后，将金针菇培根卷翻面，继续煎制。（这时金针菇会出一些水，不用在意。）

第八步：煎至两面金黄后倒入刚刚调好的料汁，盖上锅盖，小火继续慢煎2分钟。

第九步：时间到后开盖，将金针菇培根卷翻面继续盖盖煎至2分钟。时间到后即可关火出锅。出锅后也可散入少许熟芝麻点缀。

如此做出来的金针菇培根卷，好吃又入味。因为培根自身带有咸味，蚝油和生抽也自带咸味，所以不用再放盐了，口味清淡的朋友可以减少调料的用量。真正的吃货，就必须得会吃还会做，这道菜的食材和配料都很简单，但味道却让人惊艳。喜欢的朋友们一定要试试哟！

各位食友觉得怎么样呢？关于培根和金针菇你还有其他新的做法吗？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊。欢迎关注：小小的美食工坊。我是美食爱好者，每日更新最in的美食做法与朋友们分享。

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