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入秋后我常给家人做这汤，简单快手，热乎乎煮一锅，爽口开胃，全家人都爱吃，天天吃都不腻。时间真快，秋天不经意间就到了，秋天干燥，容易上火，所以要特别注意调理饮食，多喝汤，在我们所吃的各种食物中，汤是既富有营养又最容易消化的一种食物，多喝汤对调节胃口，补充津液，增强体质都是非常有利的。尤其在秋燥的季节，喝汤不仅有利于健康，更有利于补充人体营养。因为食材经过高温炖煮后，各种营养充分的被释放到汤水里面，能够快速被人体吸收，而且还能发挥出不错的温胃养胃的效果。

​今天给大家分享一道最家常的疙瘩汤，而不是蔬菜汤，一个土豆，一个番茄，一杯面粉，搭配两片吐司，两人份早餐10分钟搞定，简单快手，好吃又营养，疙瘩细小柔滑，汤汁酸甜适口，一锅疙瘩汤，也是瞬间被秒光，与制作时间成正比，做得快吃的也快。这道蔬菜疙瘩汤是一道性价比很高的家常菜，加了西红柿和土豆物美价廉，营养价值在于，微酸的环境中，保持面粉中大量的B族维生素的稳定，而西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B和C，土豆还是富含钾、锌、铁的食物，这些食材搭配在一起，不仅能促进胃肠道消化，利于营养成分的吸收，还有助于增强身体的免疫力。

​【蔬菜疙瘩汤】所需食材：面粉200g；土豆1个；西红柿1个；油适量；盐适量；五香粉适量；胡椒粉适量；葱适量；糖适量；味极鲜酱油适量。

做法及步骤：1、准备好所有的食材，西红柿在淡盐水中浸泡十分钟，流水冲洗干净。土豆去皮洗净，葱去皮洗净。

​2、根据自己喜欢的口感土豆切丁，西红柿切丁，葱切碎。

​3、面粉加入适量的水搅拌成细碎的小面疙瘩，一定要慢慢的加水，迅速搅拌均匀。

​4、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入番茄丁翻炒，炒至番茄出来浓郁的汤汁。

​5、再加入土豆丁翻炒。

​6、炒至番茄丁基本碎了，加入适量的水烧开。

​7、提前准备好的面疙瘩，水开就可以入锅煮了，下锅要快，注意迅速搅动，防止面疙瘩互相粘连。

​8、加入盐、糖、胡椒粉、少许味极鲜酱油调味，就可以出锅了。

​9、出锅，撒点葱花，非常美味的蔬菜疙瘩汤就做好了，随便搭配一点主食，不但味道鲜美，还有丰富的营养。

​小贴士：

1、准备面疙瘩的时候，面粉要一点一点的加水，搅拌出来的面疙瘩才细小均匀。也可以用蛋清调制面疙瘩，更容易做出细小均匀的面疙瘩。

2、蔬菜随自己喜欢的口味添加，出锅撒点香菜味道更美味。

简单又富于营养的蔬菜疙瘩汤，秋天要经常做给家人吃，热乎乎煮一锅，无论做主食还是配菜，都非常爽口开胃，天天吃都不腻，欢迎留言，感谢您阅读我的文章，如果您也喜欢美食，请多多关注，欢迎点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！

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