糖尿病肾病的饮食药膳
1、控制血糖。血糖持续升高，会诱发脂肪胆固醇代谢障碍。
2、限制食盐摄入。为了保护肾脏，减轻其工作负荷，糖尿病肾病患者应尽可能味淡饮食。
3、摄入充足维生素、微量元素。特别是维生素B、维生素C和锌、钙、铁等，可以对肾脏起保护作用。
4、高钙低磷饮食。糖尿病肾病电解质紊乱，以低钙高磷为常见，所以应重视饮食的高钙低磷。
葱烧海参
葱烧海参
【功效】：益气补肾，降糖、清肾虚之火。
【原料】：海参200克，大葱100克，白糖、熟猪油、料酒、盐、姜、淀粉各适量。
【做法】：1、将海参切成宽片，煮透后捞出沥干水分。
2、将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄捞出，葱油备用。
3、清汤加葱、姜、盐、料酒、生抽、白糖、海参、烧开后微火煨2分钟，再上旺火，加味精并用淀粉勾芡，用中火烧透收汁即可。
菠菜皮蛋粥
菠菜皮蛋粥
【功效】：清热去水。适用于眩晕、耳鸣且有水肿者。
【原料】：菠菜30克，皮蛋1个，大米80克。
【做法】：1、将菠菜、大米洗净。
2、将皮蛋切成块。
3、将菠菜、大米、皮蛋块下入滚水中煮成粥即可。
陈皮鸭汤
陈皮鸭汤
【功效】：益肾固精，利湿消肿，健脾益胃。适用于糖尿病肾病，症见水肿、腰痛、蛋白尿等。
【原料】：鸭肉500克，冬瓜1000克，芡实50克，陈皮10克，精盐少许。
【做法】：1、将冬瓜连皮切成大块，鸭肉洗净。
2、将适量水煮滚，放入冬瓜、鸭肉、芡实、陈皮、，煮沸后，以小火煲3小时，用精盐调味即可。
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