做了这道菜隔壁王叔叔、张阿姨、李大伯、陈大妈、天天来蹭饭！
1.茄子去皮后，一份为二，改花刀。
2.切好的茄子上裹上面粉。
3.在碗中放入陈醋、生抽、蚝油、食用盐、白砂糖、水淀粉。
4.油锅6成热下锅炸、茄子。
5.起锅烧油加入葱、姜、蒜、豆瓣酱、料汁。
6.淋在炸好的茄子上。
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