报道称，2012年7月，美国奢侈品电商Gilt 把老干妈奉为尊贵调味品，以限时抢购价11.95美元两瓶(折合约79.1人民币元)来销售老干妈产品。由此可见，美国\"老干妈\"绝对算的上是\"来自中国的进口奢侈品\"。 原来招手即来的老干妈既然是美国名流的奢侈品，这让小编很是欣慰。中国的下饭菜通常都是沿用传统工艺精心酿造，具有优雅细腻，香辣突出，回味悠长等特点，是居家必备，馈赠亲友之良品。所以老干妈能风靡全球是情理之中，不足为奇。
但今天吃货君将为大家推荐几款其他的下饭菜喔。它们和老干妈一样别具风味，别犹豫，就是现在，把它们端上饭桌，和米饭配成一碗香辣的拌饭吧。你会发现，换个口味，美味依旧。
最下饭的酱，其实老干妈不是小编的最爱。小编最喜欢的是一种叫做饭扫光的下饭神酱，它的油真的特别香，而且里面还有一些比较小颗粒的香菇，每次一碗白米饭只用一小勺饭扫光，就可以吃的精光！不过说到名气大，当然还是老干妈，毕竟现在已经是驰名中外的国际商品了。
【农家自制】蒜蓉辣椒酱 四川农家自制剁椒酱拌饭彩椒下饭菜 ￥25 购买现在我们国家，又有2种非常适合下白米饭的食物走出中国，变成很多外国人追捧一种下饭神器！让老外欲罢不能折就是蒜蓉辣椒酱。
蒜蓉辣椒酱能够在全国走红并不是偶然，人们已经习惯了餐桌上出现下饭的辣椒酱，老干妈的品质下滑以后他们着急寻找替代品，而蒜蓉辣椒酱口碑一直不错，自然就很顺利的上位了。蒜蓉辣椒酱本身也具备非常多的优点，因为它的原料是湖南本地的辣椒，所以辣度会比较高，而这种辣椒恰好是提升胃口的绝佳食材，没有食欲的人吃点辣椒酱，嘴巴里就不会那么寡淡了。
蒜蓉辣椒酱还有一个优点就是它不含有任何添加剂，每年到了辣椒丰收的季节，人们总是会遭遇辣椒吃不完的窘境，为了不浪费食材，也为了秋冬季能够有下饭菜，湖南人就会自己在家动手制作辣椒酱。
辣椒酱的制作过程非常简单，需要用到的原料只有辣椒、蒜蓉和盐，具体的制作步骤就是辣椒洗净去蒂以后，将其放入盆内剁碎，然后加入蒜蓉再继续剁，等到辣椒成为小丁以后加入食用盐，最后将辣椒放入密封瓶中发酵就可以了，如果你想要延长辣椒酱的保质期，就要在装有辣酱的瓶子里添加一定量的食用油。做鱼头也可以用这款辣酱！
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