杭椒牛软骨
原料：牛软骨、料酒、姜
辅料：杭椒、葱姜、生抽、老抽、料酒、耗油、白糖、盐
做法：
1、牛软骨洗净沥水，然后放入高压锅中，加入料酒、姜片，煮20分钟；
2、煮好捞出沥水备用；
3、杭椒斜刀切洗段、葱切葱花、姜去皮切丝；
4、起锅热油，加入杭椒、葱花、姜丝炒出香味；
5、加入牛软骨、料酒、生抽、老抽快速翻炒几下至上色；
6、最后加蚝油、白糖，味道不足可以加点盐，炒匀出锅即可。
