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最近有一些粉丝问我，如何正确合理的使用蚝油，蚝油用完后如何保存，相信这些问题大家都遇到过。在生活中，很多人炒菜时特别喜欢放蚝油，但是您真的知道使用蚝油时，需要注意哪些事项吗？如果不知道这些事项，不管您放多少蚝油，炒的菜都不会很好吃的，反而还会破坏食材的鲜香味！大家使用蚝油时，一定要避免这5种错误发生，这5种真的特别重要，尤其是第二种，否则会使菜难以下咽，如果您有爱做饭的朋友，您看后，一定要给朋友讲一下！

错误一：炒菜放蚝油时，蚝油一定要菜要起锅前20秒放，如果蚝油放的过早，蚝油的鲜香味会减半，所以大家以后放蚝油时，蚝油千万别久煮！

错误二：蚝油使用完后，一定要盖好蚝油盖，而且还要将蚝油放入到阴凉的地方，因为蚝油偏甜，甜的调料，遇到高温后很容易发霉，很多人使用蚝油时，没有注意这一点，一瓶蚝油不到2个月就坏了！

错误三：蚝油不是放的不是越多越好，不管是荤菜还是素菜，一碗菜肴最多放8ml的蚝油，如果放蚝油放的太多，会导致菜吃着过腻！

错误四：蚝油中含有大量的盐，所以放了蚝油的菜，盐的用量至少需要减半，否则会使菜吃着偏咸！

错误五：放了味精、鸡精、老抽、生抽、海鲜酱等提鲜的菜，不能在放太多的蚝油了，因为味精、鸡精、老抽、生抽、海鲜酱这五种调料都有提鲜的作用，如果再放过多的蚝油，会破坏食材的原本的鲜香味，会使菜难以下咽。

​大家以后使用蚝油时，一定要注意这5种错误的发生，只要大家注意了这些事项，相信大家以后能把菜做的更好吃！您还知道哪些使用蚝油的小细节吗？欢迎大家在下方评论留言，让我们一起来讨论，一起来向您学习，在此我衷心感谢大家的“每一个点赞，每一个评论”，后续我还会教大家特色美食。

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