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之前小盒子给大家安利过连城地瓜干，地瓜又叫红薯，相信不少朋友都有吃过烤地瓜这一美食，而说到地瓜，就不得不提起地瓜干这一男女老少皆宜的零食。其实，自己在家里也可以做哦！今天小盒子就为大家简单介绍一下地瓜干的加工制作过程及具体方法。
1、制作地瓜干前首先就要进行原材料的准备，没错那就是挖地瓜。挖地瓜的时候需要注意先把地瓜藤用镰刀割掉，再找到根部，从旁边小心翼翼的开挖，不能挖伤，因为挖伤了的就很容易坏掉。
2、刚挖回来的地瓜的糖分还不是很足，不能马上用来做地瓜干，因此可先放在干燥阴凉处进行晾制，以便进行糖化处理。这样才能保障后期制作出来的地瓜干会更软、更甜。
3、紧接着就是把晾好的地瓜用清水或井水洗净，然后放大大锅里用柴火蒸熟。蒸熟后再进行去皮、切块等工序，然后再进行晾干。
4、待晾了一天后地瓜干就能闻到怡人的香味，但此时工作还只完成了百分之八十。这一时候地瓜干还没完全晒好，同时在晒的期间还需要注意要经常翻动，来保障晒干均匀。
5、晒干完成之后，最后就放在木炭火上微烤一下，这样地瓜干就制作完成了。
简单易制作的地瓜干，你学会了吗？
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