疙瘩汤这样做太好吃了,掌握这个技巧,保证疙瘩圆溜有嚼劲

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大家好,相信很多人都喜欢吃面食,一般面粉我们都拿来做包子、馒头、花卷,今天给大家分享用面粉做疙瘩汤,可能还有很多人都没有吃过,也不会做,其实这个做法非常的简单,手不用碰面,一分钟就可以做5000个疙瘩,大小均匀个个圆溜溜的,好吃有嚼劲,即使是新手也可以一次成功。好啦,话不多说,一起来看看我是怎么做的吧!

【所需食材以及配料】:面粉300克、西红柿2个、胡萝卜1个、黑木耳1把、金针菇少许、上海青2颗、鸡蛋2个、葱花、盐、胡椒粉、生抽、香油、一个矿泉水瓶。

【制作步骤】如下:

一、首先我们准备2个西红柿,顶部打上十字花刀,放入碗中,用开水烫2分钟,这样更容易去皮。

二、准备一个胡萝卜先切片,再切丝,最后改刀切成小碎丁,提前泡一点黑木耳,清洗干净之后切成细丝,一把金针菇,切成长儿,再准备一些自己喜欢吃的青菜,我准备的是上海青,切成细丝,全部切完之后装盘备用。

三、现在西红柿已经烫好啦,剥去外皮,先切片再切条,最后改刀切成小碎丁。接着在碗中打入2个鸡蛋,用筷子搅散备用。

四、锅中倒油,油热之后,倒入我们切好的西红柿,然后翻炒至西红柿出汁,再加入我们切好的配菜(胡萝卜碎、黑木耳丝、金针菇)翻炒均匀,加入一勺盐,一勺白糖,少许的生抽,翻匀后加入适量的清水(如果你想喝汤就多加一点水,如果想吃黏稠的就少加一点水)盖上盖子,开大火将汤汁烧开。

五、这个时间我们准备一个矿泉水瓶,瓶盖儿用针扎几个小孔,一定不能扎的针眼大了,瓶子里面灌一瓶清水。

六、准备300克普通面粉,左手拿着矿泉水瓶,往面粉里面倒水,右手拿着面盆使劲的摇晃面粉,一边倒水,一边摇晃,很快就变成一盆面疙瘩了,疙瘩个头均匀,软滑Q弹吃起来特别有嚼劲。

七、汤汁烧开之后,倒入面疙瘩,边倒边用勺子搅动一下,以免粘在一起,煮两分钟之后淋入鸡蛋液,十秒钟之后用勺子搅动一下,就变成很好看的鸡蛋花了,再加入盐、胡椒粉调味,最后在下入上海青,加几滴香油,撒上一把葱花搅动一下,美味的疙瘩汤就做好啦。

八、按照我这个方法做出来的疙瘩汤,粒粒分明,大小均匀,多种食材搭配,营养又美味,好喝又养胃,早餐十分钟就做一大锅,方法也是非常的简单,喜欢的朋友快做给家人尝尝吧。

每天都会给大家带来一道家常美食,喜欢我的朋友别忘了关注我哦。点击我的头像,可以看到更多详细的做法视频,非常感谢大家的支持!

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