粽子这样做不仅新颖好看,而且很美味,吃起来太过瘾了

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粽子是用粽叶子包裹着糯米蒸制而成,是我们传统节日中的节庆食物。粽子的口味多种多样,种类繁多,口味也是多种多样。这次,我们简单为大家推荐几款美味的粽子。

(1)五香肉粽

食材:五花肉、糯米、老抽、料酒、花椒粉、五香粉、生抽、食用油。

做法:1、首先把五花肉洗干净切块,加老抽、盐、花椒粉、料酒、鸡精、白糖和五香粉混合,搅拌均匀,腌制5个小时。

2、糯米洗干净浸泡在水里4个小时,然后加生抽和食用油搅拌均匀等待2个小时。

3、准备好包粽子的粽叶然后去两片粽子,卷起来,放入糯米,放入五花肉,

4、然后裹紧,用绳子系紧,全部裹好,上锅蒸熟即可。

(2)蜜枣粽子

食材:蜜枣、糯米。

做法:1、将糯米洗干净,浸泡一个晚上,然后沥干水分备用。蜜枣准备好备用

2、准备一些粽叶,粽叶要提前在水里泡开洗干净。

3、然后将粽叶卷起来,放入糯米,放入蜜枣,再盖上一层糯米。

4、接着将粽叶裹起来,系上绳子,包裹好,上锅蒸熟即可。

(3)蛋黄肉粽

食材:咸肉、蛋黄、糯米、白酒、生抽、老抽、白糖、盐。

做法:1、首先把糯米淘洗干净,浸泡一个晚上,粽叶浸泡好,洗刷干净备用。

2、糯米加生抽拌匀,然后将咸肉洗干净,加老抽、生抽、白糖拌匀,腌制入味。

3、接着将粽叶卷起来,先放适量糯米,再放入蛋黄和咸肉

4、接着盖上一层糯米,包裹起来,系紧绳子就可以了,最后上锅蒸熟即可。

(4)红豆粽子

食材:红豆、糯米、白糖。

做法:1、首先把红豆和糯米淘洗干净,浸泡一个晚上,然后将粽叶准备好。

2、将红豆和糯米混合搅拌均匀,加点白糖拌匀。

3、接着将粽叶卷起来,放入糯米红豆,然后包裹起来,系好绳子。全部包好后上锅蒸熟或者下锅煮熟都可以。

(5)豆枣粽子

材料:糯米、芸豆、枣子,粽子叶

做法:1、糯米加入芸豆,清洗干净。然后泡水半小时,泡好后会长大不少,沥干水。

2、再准备蜜枣;将粽子叶剪去头部一厘米左右,卷起。装入糯米芸豆和蜜枣。

3、装满装实,一个粽子里装二个蜜枣,不喜欢甜的就放一个或不放蜜枣。

4、将粽子叶封口;多出的粽子叶绕一圈并压实。

5、用线扎紧,放入高压锅中,水没过粽子,煮20分钟左右。至少一小时后再开盖。这样做出来的粽子更糯。

(6)乌龙茶香粽

食材:粽叶、糯米、乌龙茶、蜜枣、蜜豆、线绳

做法:1、干粽叶用水泡一天,如果还不是很软,下锅煮一下;取乌龙茶,加沸水冲泡,滤出茶汁,放凉。

2、糯米淘洗干净,加入茶汁,浸泡24小时。

3、取两片粽叶,叠起,从中间卷起成圆锥状,先放一颗枣,再填米,将盖叶部分捏合折下。

4、包好后用绳捆起来;锅中加水,将乌龙茶放入锅中

5、包好的粽子放入锅,放入水中与粽子同煮,煮开后30分钟即可。

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