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今天，给大家介绍的菜，主食材就是虾，来自南极的虾，个头小小的，连壳一起食用，特别的鲜美。跟它一起搭配的是日本豆腐...

今天，二师兄给大家介绍的菜，主食材就是虾，来自南极的虾，个头小小的，连壳一起食用，特别的鲜美。跟它一起搭配的是日本豆腐，两者相配好好吃。说话日本豆腐，它其实跟豆腐一点关系也没有，是由鸡蛋加入一些食用辅料制作而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，故称其为日本豆腐。因为它特别的嫩，牙口不好的老人及长牙中的小宝宝，都可以安心的食用。日本豆腐烩磷虾，加入一些不辣的豆瓣酱烩烧，出锅后用勺子舀着吃，特别的过瘾。二师兄在厨房做菜的时候，咱家的小馋猫就有一些等不及了，果不其然，上桌后他是一勺接着一勺的吃，满满一大碗，吃的只剩碗底一点点，说是留给我的，呵呵，还算是有良心的孩子，还知道给当我的留一口。其实，只要你好，便是晴天！

食材

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磷虾200克、日本豆腐3条、生姜5克、

香葱1根、豆瓣酱20克、蒸鱼豉油10毫升、

精盐2克、淀粉2克、食用油30毫升。

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做法

1.主要原材料准备。

2.提前解冻好的磷虾，用纯净水冲洗一遍后沥水备用。

3.日本豆腐切小段。

4.香葱，生姜切末。取一小碗，加豆瓣酱，蒸鱼豉油，精盐，淀粉和适量清水混合成酱汁备用。

5.炒锅中注入食用油，下姜末炝锅。

6.下磷虾。

7.炒干水份，出香味。

8.下日本豆腐。

9.略翻炒后淋入酱汁。

10.大火烧开后转中小火，烩烧约5分钟。

11.汤汁浓稠时撒葱末，关火即可盛出美美的享用啦。

tips

1、虾，不要用泡冷水的方式来解冻，提前拿出来放冰箱冷藏，或者室温解冻，最可能的保留其营养价值不流失哈。

2、豆瓣酱，选用不辣版本的，没有的话，也可以换成原味的黄豆酱。这两种酱，精灵都尝试过，都很好吃的。

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