天真的是越来越热了

不穿上老夫的小裙子

对不起这一个月减肥遭的罪

不好好吃一口椰浆西米露

对不起这一个月晚上饿的胃

讲真~减肥过程中遇到的最大的敌人

不是懒惰，而是甜点

原创作者 屹林烘培

食材西米100g清水1L黄桃适量椰浆200g草莓1个椰果若干蓝莓若干

步骤

1. 1. 将清水煮至沸腾

2. 2. 将西米倒入开水中

3. 3. 煮15分钟一边煮一边不停搅拌防止粘锅，煮至西米中间只剩一白点关火

4. 4. 盖盖子焖5分钟至透明软糯就可以

5. 5. 将焖好的西米捞出过食用冷水

6. 6. 取一口干净的碗，装入椰浆，加入西米

7. 7. 加入椰果、黄桃、草莓、蓝莓

8. 8. 点缀上薄荷叶即可食用

小贴士

常见问题

问：如何煮西米？

1. 煮西米的清水的重量必须是西米的10倍以上，只可多不可少，避免水份煮干糊锅。

2. 不能冷水下锅煮，一定要是煮沸的开水，不能西米会散掉。

3. 煮西米的时候水不够，不能中途加入冷水，遇冷的西米容易硬芯夹生，所以要加入温水或开水。

4. 煮西米可以开中大火，煮至西米中间只剩一白点关火，焖5分钟至至透明软糯就可以。也不要焖太久，否则西米胀太大没有口感。

5. 要不停搅拌防止粘锅。

问：椰浆不需要煮吗？

椰浆可以不煮的，如果介意椰浆的直接味道，也可以跟清水和砂糖一起煮一下，也可以和牛奶混合煮，这主要取决于自己的喜好。

问：西米煮之前需要浸泡吗？

西米不同于绿豆，是不需要浸泡的，如果用冷水浸后会全部散掉。煮好后在食用冷水中过几遍清洗下就可以

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