鸡蛋饼的做法多种多样。主要食材有鸡蛋、面粉再加入其他自己喜欢的蔬菜搭配在一起。营养丰富，做法简单。

今天给大家分享的做法也很简单。我用的鸡蛋、面粉、加入胡萝卜和小葱。鸡蛋和面粉的用量可以根据自己的口味自由搭配。蔬菜也可以换成西红柿、香肠、青菜等。做法如下：

准备食材：鸡蛋两个，面粉100克，胡萝卜一半，小葱几颗。

做法：1、胡萝卜和小葱洗干净。葱切成葱花，胡萝卜切成碎末。

2、面粉加入适量清水，搅拌成糊状，如图所示。（搅拌面粉糊的做法，切忌不要一次加入太多水，水要分多次慢慢加入，首先面粉先搅拌至膏状后才可以再次加水，这样就不会有面疙瘩。）

3、鸡蛋打入面糊中，加入切好的胡萝卜和葱花。再加入适量盐，搅拌均匀。

4、搅拌至如图所示即可。

5、电饼铛加热，加入适量植物油，刷均匀。

6、倒入适量的蛋液，盖上盖子。

7、一面咯至金黄后，打开盖子翻至另一面。

8、两面都变成金黄色即可。

9、切成小块，装入盘中，开吃！

鸡蛋饼的食材用量没有固定标准，可根据自己的口味添加或替换其他材料。但做法基本大同小异。如果你有更好的做法或建议，欢迎文章下面留言，大家共同探讨，一起进步！