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来源：舌尖上的美味收集编辑：凉拌
1、凉拌黄瓜 凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单，具有美容养颜功效，营养价值丰富，很适合夏季吃。
2、凉拌木耳 凉拌木耳是一道以木耳作为主要食材，以胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒、甜椒作为辅料凉拌而成的一道家常菜。具有清爽适口，营养丰富的特点，尤其适宜夏季食用。
3、凉拌金针菇 凉拌金针菇是一道菜品，制作原料主要有金针菇、红萝卜、蒜等。金针菇经沸水焯过后过凉水可使其爽脆，再配以应季的小蔬菜丝，最后用料汁调匀即可。
4、凉拌莴笋丝 窝笋切成丝，做成凉拌莴笋丝，加以调料。这道小吃是很美味的，不仅色香味俱全，而且还是富含极高的营养价值。
这几道凉拌菜都很适合夏季吃，小伙伴们快试试吧！