热干面

热干面是武汉的特色小吃，在湖北很多地方都非常受欢迎。，武汉热干面在许多地方都能见到，是很多人都喜欢的面食。武汉人将吃早餐称为“过早”，热干面成为过早的首选小吃。“今天早上你吃热干面了吗？”这句话已经是武汉人早上的问候语了。给大家介绍一下热干面的做法吧！首先，烧一锅水，将面条煮熟后，捞出来沥干，凉了之后放入一点麻油，这是为了防止面条粘在一起，也可以让面条变得更香，然后我们要配制我们拌面的酱料了，生抽、辣椒油、芝麻酱、盐，搅拌在一起，然后淋在面条上，放入葱、大蒜 、萝卜干（或者酸豆角），一碗香喷喷的热干面就做好了！

周黑鸭

武汉最为出名的就是周黑鸭了，全国各地都有周黑鸭的门店，它的味道的确很好，所以深受大家的喜爱，刚吃下去的时候有点甜甜的味道，然后越来越辣，非常过瘾，辣椒、花椒等调料使得其味道麻并且辣，甜的味道来自冰糖和卤制时的卤水，甜而不腻，肉和骨头都可吃。

武昌鱼

武昌鱼的刺非常少，肉特别嫩，受到了人们喜爱，无论是清蒸、红烧都非常的美味。要做好这一道菜，首先我们要将鱼收拾干净，在鱼身划上几刀，可以更好的入味，用盐、料酒、生抽腌制大概30-40分钟，腌制完成后，我们将鱼倒入油锅煎炸，直至两面发黄，这个时候我们拿出一个小碗，放入陈醋、白糖、孜然粉、蒸鱼豉鱼（这个要选李锦记这个牌子的），然后加入一点清水，搅拌一下。鱼出锅之后，我们再放入一点油倒入锅内，放入生姜、大蒜、辣椒，等到油散发出香味的时候，放入武昌鱼，加入我们刚调制的酱汁，倒入清水，等到里面的酱汁快要收干的时候，放入葱末，再淋上一点蒸鱼豉鱼，就可以出锅了。

三鲜豆皮

三鲜豆皮，是武汉市著名的传统小吃。味道有点咸，外面由豆粉和蛋浆煎成；里面的馅料是由糯米饭、榨菜、肉末做成，吃起来非常鲜香，受到大家的赞美。一般作为早餐在一些早餐店内供应。在一些店子里也可以选择里面的馅料，鸡肉、虾仁、牛肉、火腿等肉馅味道都很不错，营养很丰富。

四季美--汤包

四季美汤包是湖北武汉著名的汉族小吃，在全国都比较有名气。皮薄如纸，馅嫩，汤汁鲜醇，味美爽口。这个小吃要用到高筋面粉，加入一点食盐和油。其主要目的是为了让面更加筋道，有韧性，和完面之后我们来调制馅料。选用你喜欢的肉馅（鸡肉、虾仁、香菇、蟹黄、牛肉、猪肉等），放入葱姜末，盐、胡椒、鸡精，然后将馅放入皮中，刷一层油，包好之后放入蒸笼里面，配上陈醋、生抽和辣椒油味道特别棒！当然一定要趁热吃，注意烫嘴哦！