来源：·湖南美食

酸辣粉流行于川黔地区，特点是"麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻"。今天为大家分享一道家常酸辣粉的做法，做法非常的简单，10分钟吃到嘴，喜欢酸辣粉的朋友们可以试一试哦，柔润滑嫩，酸辣爽口，百吃不厌，你一定会喜欢的。

材料：红薯粉、空心菜、花生米、姜、蒜、葱、辣椒油、花椒粉、藤椒油、盐、鸡精、醋、胡椒粉、生抽

做法：

1、红薯粉提前用温水泡发，葱姜蒜切末，空心菜择洗干净备用；

2、起锅烧油，加入葱姜蒜末爆香，加入清；水，调入辣椒油、花椒粉、藤椒油、盐、鸡精、醋、胡椒粉、生抽；

3、泡好的红薯粉，下锅煮3分钟，加入空心菜，煮开即可出锅；

4、煮好的酸辣粉倒入碗中，加上葱花和花生米点缀，即可享用好吃的酸辣粉啦。