我看到过很多小孩子吃饭要哄着、追着，想必你也见到过。有的小朋友是要哄着，玩一会或者奖励个东西，孩子就跑过来吃一口。而有的小朋友是要追着，他在前面跑或者玩，妈妈、奶奶或姥姥追上就喂一口。有的孩子就更厉害了，哄追不管用，可能还得打着骂着才能糊弄着喂上饭。

孩子为什么不愿意坐下来好好吃饭？除了调皮和不守规矩，妈妈们是不是也要想想饭菜合不合孩子的口味？对于饭菜的评价，我们总说色、香、味俱全，首先第一个就是色，饭菜有卖相就能引起我们的食欲。大人尚且先入为主，何况孩子。

既然“色入为主”，那我们当妈的在做饭的时候，除了营养搭配，首先考虑的就是怎么把饭菜做得好看一点，抓住孩子的胃，先抓住孩子的眼睛。今天跟大家分享个有色有味的南瓜肉蛋蛊，当你把它端上桌的时候，孩子肯定会被它吸引，然后乖乖坐在桌前吃饭。

材料：贝贝南瓜1个，鸡蛋1个，水少许，盐少许，肉末适量。

第一步

贝贝南瓜洗净切盖，挖去瓤。

第二步

把南瓜放到深盘里，上锅蒸20分钟，20分钟后取出晾凉。

第三步

碗里打入1个鸡蛋，倒入和鸡蛋等量的水，少许盐，打散后撇去浮沫。

第四步

将蛋液倒入晾凉的南瓜，封上保鲜膜，扎些孔。

第五步

再上锅蒸20分钟。

第六步

南瓜取出后，在鸡蛋羹上撒些炒熟的肉末。

南瓜蛊端上桌后，我家小朋友说：“太漂亮了，真好吃，妈妈来给你点个赞！”她吃了几口南瓜又说：“妈妈，为什么这个南瓜是栗子味的呢？”说实话，在没遇到这种叫做贝贝的小南瓜前，我真不知道有这么好吃的南瓜。

北方人会说它很面，南方人会说它很粉，这种粉粉面面的口感真的像栗子，但比栗子口感又润一些，吃下去不噎人。挖一勺放进嘴里嚼一下又甜又糯，连皮也是粉粉面面的。以前我家闺女吃饭，米饭吃几口就不想吃了，吃这个南瓜却不一样了，我都要收碗了，她还要挖两勺。

孩子不好好吃饭的坏处，妈妈们都知道，比如瘦小不长个，抵抗力差等。还有一点就是不能形成规律排便，很容易便秘。这种小南瓜富含维生素A、维生素D、类胡萝卜素、多种氨基酸、钙等营养元素。它丰富的膳食纤维能起到预防便秘的作用。做成肉蛋南瓜蛊，有肉、有蛋，还有南瓜的多种纤维，孩子只吃这一样营养就保证了，而且颜值很漂亮。

以前家里也种南瓜，秋天收了能摆半屋子，即便家里的南瓜已经长成棕黄色，也挂上了白霜，但是一下锅却并不怎么甜糯。贝贝南瓜刚刚流行的时候也在超市买过，欢天喜地的买回去想着做点好吃的，等做好了却发现一点也不甜，更不糯。不过这次还好，买对了！

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