夏天，此菜蒸一蒸就出锅，营养丰富不上火，常吃体质好

夏天吃多吃此菜，营养丰富，不怕上火，只需要把材料准备好，材料处理起来也很简单，快手，洗净切片，腌制，焯水，只需要两大步骤，就是切牛肉腌制，鸡腿菇切片，焯水，然后把所有的食材都平铺在盘子上，送进蒸锅中大火蒸8分钟就可以上桌，这道菜全程让你远离油烟，它就是牛肉蒸鸡腿菇，什么是鸡腿菇，可能有一些朋友比较陌生，让我们接着往下看吧。

我家都是牛肉控，牛肉的营养比猪肉的营养要丰富许多，它低脂肪高营养，家中有孩子的宝妈可以选择多让孩子食用，特别是生长期的孩子更可多食用牛肉。鸡腿菇是一种非常常见的菌类食材，它的口感细嫩还爽口，而且营养又非常丰富，能提高人体免疫力，也能预防三高，其实鸡腿菇的做法也是非常多的，而鸡腿菇和它却是一对，这两和食物搭配在一起却是非常美味，真正的天生一对呀，这样会让鸡腿菇更好吃。所以我家经常喜欢用鸡腿菇和牛肉做搭配。夏天最适合吃它，蒸一蒸就出锅，营养丰富不上火，一周准要吃两回，接下来就由小编来给大家分享这道牛肉蒸鸡腿菇的做法吧！

牛肉蒸鸡腿菇

制作材料：黄牛肉半斤 鸡腿菇（杏鲍菇）适量 沙茶酱1勺 生抽少许 玉米淀粉适量 盐适量 食用油适量

制作步骤：1.准确好鸡腿菇，鸡腿菇是杏鲍菇的迷你版，迷你的杏鲍菇长相和鸡腿有点相似，固而称为鸡腿菇，如果买不到鸡腿菇，用杏鲍菇也是一样的

2.然后把鸡腿菇洗干净，切成薄片待用

3.牛肉冲洗干净吸用厨房纸干吸干水分切成薄片

4.切好的鸡腿菇，还有切好的牛肉，接着准备好沙茶酱

5.将切好的牛肉放在碗里加入沙茶酱，跟生抽，再加入一点生粉，再滴入一点食用油，充分的搅拌均匀，腌制一会

6.奶锅中加水烧开，加入一小勺盐，给鸡腿菇焯一下水，加盐为了给鸡腿菇入味，焯水的目的鸡腿菇中含有草酸，人体摄入过多的草酸对身体无益，所以焯水是必须的

7.倒入鸡腿菇煮开即可捞也，过一下凉水捞出沥干水分即可铺在盘子上

8.接着把腌制好的牛肉也平铺在鸡腿菇上，锅中注水，烧开后把牛肉送进锅中，盖上盖子蒸8分钟即可出锅

9.香喷喷的牛肉蒸鸡腿菇就完成了，这两种食物相结合，营养更丰富，多吃也不怕胖，孩子经常吃，强身健体

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