脾胃对小朋友来说，是非常重要的器官，但现在很多家长给孩子吃的东西，其实都是不健康的，像市场里能买到的很多小食品里面就含有大量不安全的添加剂。另外，一般家庭做菜的时候，添加的调料也很多，久而久之，就把孩子的口味给提高了，非重口味不香。

口味从哪来？是从脾来的。脾气足，才能感受到口味。但口味重了，就会刺激到脾，把脾的期望值给提高了。

小时候把孩子的口味提高了，长大后，他的口味就变重了。比如小时候你给孩子吃的盐多，以后他吃的菜里如果少了盐，就会觉得一点儿味都没有。一个人长大了喜欢吃什么口味的东西，很大程度上取决于小时候父母喂养的习惯。

我妹妹曾经在澳大利亚居住，每次回国探亲前，我打电话问她，回来想吃什么。她说赶快给我准备大酱，东北的大酱。什么葱、酱、酸菜都给我准备好。你看，小时候的口味，她长大了还是改不过来，这就是饮食习惯。

我们现在做菜的时候，要想好吃，一般都要加很多调料，要炝锅，放花椒大料，放鸡精，现在的饭店为了吸引客人，绞尽脑汁地把菜品做得色香味俱足。如果你去看饭店的后厨，就会大吃一惊，一道菜里会给你加好多调料，同时用很多油，味道特别好，特别重，这在中医叫“肥甘厚味”。

孩子的脾胃是很娇嫩的，如果孩子经常吃口味重的东西，势必会给他脾胃造成很严重的刺激，口味提高了，孩子就无法适应甘淡的味道，等到再吃清淡、营养的饮食，他就吃不下去了，这绝不是家长应该做的事。

健脾之道是什么呢？就是吃甘淡的东西。“甘”就是食物里面自有的甜，比如咀嚼米饭时感觉出来的甜味，南瓜、红薯的甜，都是嚼的时间长了之后产生的那种甜，而淡则是平淡冲和的味道。

家长绝不能用特别香的食物去调孩子的脾胃，一旦被调重了，就无法适应甘淡的味道了，反过来就会让脾失调。

孩子会跟着自己的口味走，长期吃重口味的食物，就不愿意吃甘淡的食物了，但后者才是他们长身体所需要的。

一定让孩子少吃洋快餐

美国有一部获金球奖的纪录片，叫《Super Size Me》，就是拍一个人吃某个品牌的汉堡包，早晨、中午、晚上都吃，看身体有什么变化。影片里， 这个人长期吃汉堡包的结果就是身体指标开始发生变化，一段时间后，医生提出了严重警告，因为根据检测指标，他的身体出现了严重的问题，但是他坚持到底，最后身体全部失调。

这部片子播出后，影响巨大，成了医学题材纪录片的一个经典，获了很多大奖。它说明了洋快餐的营养结构是不均衡的。我们对此要有警示，尤其是家长，要心中有数。

一个家长为孩子的肥胖问题找到我。我一看孩子，才10岁左右，却巨胖无比。他父亲告诉我，奶奶带孩子到海南去玩，孩子想玩电子游戏，奶奶立刻应允。小孩饿了，想吃洋快餐，奶奶就天天给他买洋快餐吃。这样吃了两个月，从海南回来，孩子就不对劲儿了，食欲变得很好，吃什么都止不住了。我告诉他，这样的孩子，将来心脑血管容易出问题，还有可能出现代谢性疾病，严重影响正常的生活。

据北京市卫生局统计，现在北京市，五个儿童里面就有一个小胖墩，这是一个非常严重的现象。

我看见很多家长跟孩子说：“只要你考一百分，我就带你吃 ××。”

我提醒家长们，永远不要把洋快餐作为犒劳孩子的方式。儿童时期的肥胖是非常难调理的，因为这不完全是锻炼可以逆转的问题。他体内所有的脂肪细胞已经增殖，在儿童时期数量已经增大了，等将来长大了，脂肪细胞体积再增加，就很难收场了。

孩子胖起来容易瘦下去难

很多家长找到我说：“我孩子太瘦了，我想让他胖起来，怎么办？”我说，想让孩子胖起来特别容易，但如果孩子变胖了，想瘦下来却很难。

我在老家时曾跟着老中医抄方学习，见过这样的例子：孩子胃口不开，给他吃中药，吃完后果然变胖了，但是一胖起来就停不住了。家长一看不对劲，就问能不能让孩子瘦回去。老中医说：“不会了”，家长特别后悔。

因为过度摄入营养，孩子的脾运化不了，这些营养就会留在体内阻碍气血的运行，慢慢地，孩子的身体出问题了。

对孩子来说，每顿饭吃到不饿的程度就可以了，千万不要吃得太饱。很多家长担心自己的孩子瘦，其实小时候偏瘦一点好。如果小时候就胖，随着年龄的增长，长大了就会更胖，到那时就难调了。我们看那些百岁老人，很少有大胖子的，都是偏瘦的体型。这说明偏瘦的人，身体各个器官的负担小，更有利于健康。