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大家好，我是娜妮，一个爱生活，爱美食的宝妈，这周孩子新幼儿园试园，一天就上2小时，还是隔一天上一天，我请假在家带她，但是这几天在家不好好吃饭，可能没有以前在小托班时，同学多，抢着吃饭香，想着给孩子换换口味，增加下食欲，就买了点里脊肉，准备做个京酱肉丝卷饼。

最近这猪肉真是太贵了，感觉都吃不起了，但是孩子正长身体的时候，该买还是要买一点，如果就我和我老公两个人，估计就直接吃饼卷土豆丝了，下面就给大家介绍下我们的晚饭。

第一道菜【京酱肉丝】——肉丝滑嫩，黄瓜清香，配起来香味浓郁

【食材】：里脊肉200克、大葱半根、黄瓜半根

【调料】：鸡蛋1个、料酒1勺、盐少许、白糖1勺，淀粉1勺、生抽1勺、豆瓣酱1勺、耗油1勺、植物油适量

【具体做法】：

①将里脊肉洗干净切丝，加上1个鸡蛋清，1勺料酒、少许盐、1勺白糖、1勺淀粉，顺时针搅拌均匀，腌制15分钟。

②热锅，倒入植物油，将腌好的肉丝倒入锅中，炒至变色，捞出来备用。

③拿一个小碗，加入1勺生抽，1勺耗油，1勺豆瓣酱，小许清水，调制成酱汁。

④锅里加小许植物油，然后倒入酱汁，炒香后，再倒入炒好的肉丝，不断翻炒均匀，酱汁浓稠后关火，将肉丝盛到盘子里。

⑤将葱切成条状、黄瓜擦成丝，摆在盘子里，美味的京酱肉丝就做好了。

看着是不是很有食欲啊，有颜值有美味啊，哈哈

【小贴士】

1.腌肉时一定要撒上淀粉，这样炒出来的肉比较软，适合孩子吃。

2.用甜面酱也可以，家里没有了，就用豆瓣酱代替了，因为孩子不能吃太咸，就加了1勺。

3.因为豆瓣酱有咸味，耗油也是咸的，所以出锅时就没有再加盐。

4.第一次炒肉丝时，油可以多加一点，这样炒肉不会糊锅，炒完肉丝后可以留出点油，接着放入酱料，炒制酱料就不用再加油了。

第二道菜【什锦豆芽】——颜色清亮，增强食欲，美味下饭

【食材】：豆芽适量、豆腐皮一张、大青椒半个、胡萝卜小许

【调料】：蒜4瓣、盐适量、生抽1勺、小葱2根

【具体做法】：

①将豆芽洗干净盛盘，蒜瓣切成片，豆腐皮切成丝、青椒洗干净切成丝、胡萝卜扒皮切成丝，小葱洗干净切成小段。

②热锅，下油，油热后，加入蒜瓣，炒香，再放入青椒、胡萝卜。

③青椒、胡萝卜炒软后，加入豆芽、豆腐皮，大火炒，炒至豆芽断生即可，加入1勺生抽，小许盐，出锅盛盘。

简单的两个菜就做好了，锅里的红豆粥也煮熟了，然后将生菜洗干净放入盘中，老公喜欢吃生菜，因为有孩子，一般菜都不会放辣椒，所以他都是自己拿瓶‘’老干妈‘’配着吃，饼是从店里买的，自己做来不及了，孩子已经饿得嗷嗷叫了，将肉丝、黄瓜、菜卷在一起，孩子非常喜欢吃，然后女儿又想蘸着番茄酱吃，一咬一大口，有菜有肉，吃得很欢啊，小嘴还说：“妈妈今天做得饭真好吃，谢谢妈妈！”看到孩子吃得那么开心，再累也是值得的。

以上就是我给大家介绍的我们的晚餐，每天坐在一起吃着香喷喷的饭，是不是一件幸福的事，很高兴和大家分享，希望大家喜欢，欢迎大家评论、转发，我也是一直在学习，希望我们共同学习，一起进步，谢谢！

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