西红柿的9种做法大全,好吃不贵还解馋,下班做着吃超满足

【西红柿炒鸡蛋】

材料:

  1. 西红柿2个
  2. 鸡蛋3个
  3. 食盐
  4. 1茶匙
  5. 葱1段
  6. 水淀粉1汤匙
  7. 水适量
  8. 菜籽油3汤匙
  9. 白糖2茶匙

做法:

1:西红柿洗净后切滚刀块

2:切葱花

3:将鸡蛋打入碗中,鸡蛋的多少看自己的喜好

4:将鸡蛋打散

5:锅里放入2大勺油,油热后倒入蛋液,我用菜籽油炒的,好香

6:将鸡蛋炒散后盛出

7:再倒入一点油煸香葱花

8:倒入西红柿块翻炒,直至西红柿炒软,汤汁溢出

9:分别根据自己的习惯加入盐和白糖

10:倒入鸡蛋一同翻炒

11:稍微倒入一点水

12:淋入一点水淀粉,将汤汁收浓就可以关火盛盘享用了

【西红柿炖牛肉】

材料:

  1. 牛肉500克
  2. 西红柿100克
  3. 色拉油5克
  4. 葱1根
  5. 八角2个
  6. 料酒5克
  7. 生抽5克

做法:

1.准备的材料:牛肉500克、西红柿100克、生抽5克、料酒5克、大葱1根、盐5克、八角2个、色拉油5克

2.牛肉切大块,西红柿去蒂切块

3.锅中倒色拉油,七成热后放入大葱爆香,随后加入牛肉翻炒

4.放入八角,放入适量的生抽

5.适量的料酒,适量的盐

7.足够量的清水,大火烧开,撇出浮沫

8.转小火炖1个小时这样,一定要炖烂一点,然后倒入西红柿块,待西红柿熟透,即可关火出锅

【番茄炒茄子】

材料:

  1. 西红柿2个
  2. 茄子(紫皮,圆)400克
  3. 黑木耳适量
  4. 花生油2汤匙
  5. 蒜2瓣
  6. 生抽1/2汤匙
  7. 蚝油1.5汤匙
  8. 白糖1茶匙

做法:

1.木耳泡发;茄子切块;番茄切块;蒜切蒜粒

2.锅中倒一些油,先将茄子锅油煎软,盛出备用

3.茄子盛出后,将蒜粒倒入锅中,用底油炒香

4.放入番茄块翻炒,将番茄炒软,出汤,成酱状

5.放入木耳翻炒一分钟

6.将茄子倒入

7.倒入蚝油

8.根据口味加白糖和少许生抽,以大火烧约2分钟入味即可

【番茄炒炒菜花】

材料:

  1. 菜花1/2棵
  2. 西红柿2个
  3. 花生油1.5汤匙
  4. 食盐1/2茶匙
  5. 葱1小段
  6. 白醋2茶匙

做法:

1.有机菜花择成小朵,冲洗干净,然后焯水两分钟

2.西红柿洗干净,烫一烫去皮,然后切成小块儿

3.锅热倒适量花生油,七成热放入葱末煸炒

4.下入西红柿,快速煸炒,边炒边用勺子按压成糊状

5.倒入适量食盐,继续大火翻炒

6.汤汁稍微浓厚,倒入少许白醋

7.下入控水的菜花,翻炒均匀即可

【番茄牛肉羹】

材料:

  1. 酱牛肉500克
  2. 西红柿4个
  3. 食盐适量
  4. 香油少许
  5. 高汤适量
  6. 番茄沙司适量
  7. 香菜少许

做法:

1.整块牛腱子肉去除表面多余网膜,洗净,切大块

2.在牛腱子中放入适量生抽、甜面酱(上色),料酒、五香粉、葱段、姜片(去腥)提前腌制7—8个小时

3.高压锅中放入适量冷水,把腌制好的牛肉连同汤料一同放入锅中,放入大料、花椒、小茴香,大火煮开撇沫

4.高压锅密封,开锅后,小火煮炖1小时左右

5.煮好的牛肉盛入盆中,完全冷却

6.完全冷却后,切片入盘即可

7.西红柿3—4个,洗净后切成小块备用

8.准备牛肉汤适量

9.将切好的西红柿放入锅中,倒入牛肉汤浸过番茄表面即可

0.大火烧开,中小火加热,使番茄软烂11.酱牛肉切成2—3厘米的块状

12.锅中加入盐、适量番茄沙司搅拌均匀,待汤略浓稠时放入牛肉块,加热2—3分钟即可关火。撒适量香油和香菜食用

【西红柿打卤面】

材料:

  1. 面条500g
  2. 西红柿1个
  3. 油适量
  4. 盐适量
  5. 葱姜适量
  6. 糖2g
  7. 酱油20ml
  8. 胡椒粉适量
  9. 鸡精少许
  10. 水淀粉适量
  11. 鸡蛋2个
  12. 黑木耳40g
  13. 黄花菜40g
  14. 青豆40g

做法:

1.准备好所有的食材。

2.西红柿去皮切丁,木耳黄花菜浸泡后洗净洗净切碎,鸡蛋打散备用。

3.炒锅倒油爆香葱姜。

4.倒入木耳黄花菜翻炒。

5.然后加入西红柿继续翻炒。

6.加入适量的清水。

7.大火煮开加少许糖和盐。

8.加入酱油。

9.再加入胡椒粉。

10.煮上5-8分钟后加入青豆。

11.继续煮至2分钟后淋入水淀粉勾芡。

12.加少许鸡精。

13.淋入蛋液搅拌。

14.最后再淋入香油。

15.搅拌均匀关火成为打卤汁备用。

16.锅中水烧开放入面条煮熟。

17.然后把面条过凉水。

18.面条盛入碗中浇入打卤汁即可食用。

【番茄炒虾仁】

材料:

  1. 虾100g
  2. 西红柿350g
  3. 青椒50g
  4. 油适量
  5. 盐适量
  6. 白砂糖适量
  7. 小葱适量
  8. 姜适量
  9. 大蒜适量

做法:

1.备好材料:西红柿350克,大虾100克,青椒50克,葱姜蒜适量。

2.大虾去壳,从背部划一刀,但不切断,挑出黑线;青椒和西红柿切小;葱姜蒜切末。

3.热油锅里放葱姜蒜沫炝锅。

4.紧跟就将大虾仁投下去。

5.虾仁炒变色,拨到边上,然后下青椒和西红柿。

6.翻炒青椒和西红柿。

7.炒变色加盐调味。

8.加点糖提鲜。

9.加半勺高汤,翻炒均即可出锅。

【西红柿鸡蛋汤】

材料:

  1. 西红柿2个
  2. 鸡蛋2个
  3. 葱花少许
  4. 香菜一棵
  5. 盐适量
  6. 香油少许

做法:

1.西红柿开水快速烫一下,去皮,切成小块。

2.锅子烧热,倒油,加入葱花爆香,倒入西红柿煸炒。

3.加入清水适量。

4.鸡蛋在碗内打散。

5.慢慢倒入锅内。

6.慢慢搅拌,至蛋花散开即可。

7.关火,加入盐、香油调味,放入香菜。

【番茄水煮鱼】

材料:

  1. 草鱼700g
  2. 番茄酱100g
  3. 西红柿100g
  4. 黑木耳30g
  5. 粉皮2张
  6. 油适量
  7. 盐适量
  8. 料酒3g
  9. 淀粉适量
  10. 酱油2g
  11. 白糖1g
  12. 鸡精2g
  13. 姜2g
  14. 大葱5g
  15. 花椒粒1g
  16. 胡椒粉2g

做法:

1.食材:番茄酱 草鱼 水发黑木耳 葱姜大蒜 淀粉 植物油 盐 料酒 白糖 粉皮 花椒粒 胡椒粉 西红柿 酱油

2.把草鱼洗净收拾干净,从中间切开

3.用刀切薄片

4.用淀粉料酒盐抓均匀腌制10分钟以上

5.把葱姜大蒜洗净切片和段,西红柿洗净切片

6.粉皮洗净切条

7.热锅凉油加葱姜大蒜炒出香味

8.加番茄酱翻炒

9.加水料酒酱油白糖盐大火烧开

10.加鱼头和鱼骨煮一会

11.加鱼片

12.加黑木耳大火烧开

13.加西红柿片

14.加粉皮一起大火烧开

15.加鸡精

16.加胡椒粉调味出锅,热锅凉油,油热6成加花椒粒爆出香味,浇在鱼片上即可

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