夏天一天天都是炎热的气息，吃饭没有胃口，营养不均衡。俗话说“不时不食，顺时而食”这种老祖宗留下的来的饮食智慧。顺应四季，在合适的时间吃合适的食材才是最养人的。

可是这个夏天顺时的果蔬很多，但是都怎么做都没有胃口不喜欢吃，特别是现在媳妇怀孕了，没有胃口，到夏天更不知道吃什么，今天就用家里之前剩下的菜给媳妇做一道汤，酸辣开胃，增加胃口，同时营养丰富，老婆一口气喝了两大碗。

酸辣汤可以预防心血管疾病 降低乳腺癌的几率 ，抗血管 ，牛奶的替代品， 有益于大脑的生长发育。促进生长发育 ，改善缺铁性贫血， 增强记忆力，健脑益智，保护肝脏，防治动脉硬化，预防癌症 延缓衰老，美容护肤，促进发育，增强免疫力 美容养颜 抑制血栓的形成 抑制癌细胞生长 ，增加造血功能 加速伤口愈合。

下面一起看下具体做法吧。

【主要食材】：金针菇，豆皮，豆腐，西红柿

【配料】：葱，蒜，干辣椒，香菜，鸡蛋，木耳，淀粉

【调料】：香油，盐，胡椒粉，醋

【具体步骤】：

1、金针菇掰成小朵，洗干净，将金针菇切成三段，豆腐切成块，豆皮切成条备用

2、切点葱花，蒜切块，放个干辣椒，切点香菜备用，泡好的木耳切成丝，碗中打入两个鸡蛋，打散备用

3、西红柿中间划十字，放碗中倒开水泡一下，西红柿去皮切成块

4、锅里面烧水，水开之后放点盐，放入豆腐焯水，然后将豆腐捞出来，放凉水中过一遍凉

5、锅中放少量的油，油热之后放葱蒜干辣椒，放西红柿，炒出汤汁，加入清水，少来点生抽烧开

6、烧开之后放黑木耳豆腐皮，放豆腐块煮一下，断生之后放金针菇，放两勺盐

适量胡椒粉，放点水淀粉勾芡一下

7、改小火倒入鸡蛋液，出锅前放入醋，在淋入香油，这样搅拌均匀就可以出锅了

酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。具有醒酒去腻，助消化的作用。所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味。这样酸辣爽口的西红柿豆腐汤就做好了

烹饪小贴士：

1、豆腐切成条焯水，这样做出来的可以去掉豆腥味，口感更好

2、使用淀粉勾芡的话汤汁会更浓，会更好吃

3、醋的用量根据个人口味添加，喜欢吃酸的可以多加一点醋

4、酸辣汤的菜可以根据个人口味及当地风俗习惯而改变

大家做酸辣汤有什么好的方法和建议呢？欢迎大家留言讨论。

我是小董，用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭。如果您喜欢我的文章，记得点击“收藏”、“分享”或“关注”哟！感谢朋友们的支持。