潮汕牛肉火锅的幸福

再也没有什么比工体看完球再来一顿牛肉火锅更幸福的事情了。

【温鼎阁 海鲜牛肉火锅】一家来自潮汕的牛肉火锅,一进门就会惊叹于景泰蓝和青花瓷,满满的中国风,商家的用心程度可见一斑,紧接着就会有小姐姐热情问候并安排座位。

【坚果蔬菜沙拉】里面可谓是坚果蔬菜开会,核桃仁,葡萄干,紫甘蓝,生菜,苦菊.....配上商家特调的酱汁,酸酸甜甜,清爽解腻必备佳品。

坚果蔬菜沙拉

【川椒麻辣乌鸡凤爪】顾名思义,川椒的结合带来的必然对味蕾又麻又辣的刺激,乌鸡是去骨的,麻辣的程度稍高,但是吃起来很爽,一般人是可以接受的,不能接受辣的小伙伴慎点哦。

川椒麻辣乌鸡凤爪

肥胼:牛腹部的夹层肉,红肉侧附着一层厚厚的脂肪,有着天然的油香味。肥瘦相间的口感,大概涮个6,7秒就够了,蘸着沙茶酱,一种食肉带来的幸福感油然而生。

肥胼

温体吊龙:牛后脖子上面的肉,涮6-7秒即可,口感劲道,这是牛身上脂肪最少的部分。可能因为是脂肪较少的缘故,吃起来比较有嚼劲,但是肥美差了那么一点点。

吊龙

【手打牛筋丸】涮一分钟以上即可,咬开的口感很有劲,里面还会有汁水流出,单吃口感比较淡。

最后的主食也有潮汕特有的稞条,口感类似于我们常说的凉皮类的食物。

手打牛筋丸

他小锅家锅底是小锅的形式,一人一锅,可以根据自己的喜好自行涮煮,锅底也有很多的选择,我这次选择的金花胶锅底,涮肉前先喝汤,鸡汤咸淡适中,鲜美滋补。酱料会有两种选择,沙茶酱和特有的海鲜酱汁,沙茶酱偏甜口,海鲜汁偏咸口,我个人更喜欢甜甜的沙茶酱。

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