最近几天吃馒头都吃烦了，好久没做饼特别想吃饼，暑假孩子们不用上学，每天没事就琢磨点吃的，感觉孩子没胖，我自己体重却一路飙升。
头天晚上发酵面团，第二天早上直接做，特别的节省时间，虽然没有放什么调料或者馅料，吃的就是原汁原味，今天就来给大家分享一下做法，喜欢的朋友一定要试一试。
《所需食材》
普通面粉500克、纯牛奶250毫升、酵母4克。
《制作过程》
头天晚上提前制作发面饼的面团，找一个大点的盆，家里纯牛奶马上过期了，就用了一盒纯牛奶，刚好250毫升，用牛奶比清水发酵出来的面团更柔软，牛奶和面粉的比例是1：2，也就是520毫升牛奶，搭配500克面粉这样的比例，做出来刚好烙3张大饼，因为面团是发酵一个晚上，酵母不需要放太多，平时我用的比例一般是100克面粉搭配1克酵母，大家按自己实际情况添加。
早起面团已经发酵好，将面团揉搓一会，让面团更光滑，盖上保鲜膜再醒发15分钟左右，面团等会做出来会更宣软。
时间到，电饼铛开始预热，底部刷少点的食用油，将面团简单揉搓，分成三等份，擀成大的饼皮，放在电饼铛里，盖上盖子开始煎至。
稍微停一会，打开盖子看表面已经金黄色，翻面开始重新烙一会，两面金黄熟透，发面饼做好出锅，切成小块就可以吃了。
原汁原味发面饼，越吃越香，两面金黄比馒头好吃太多了，做法更是多种多样，还可以添加食盐、香油和小葱，做成葱油饼，也可以炒油酥做成香香的椒盐芝麻味，变化无穷，自己可以任意发挥馅料，喜欢的朋友赶紧来试试吧。
快乐生活从早餐开始，今天的家庭版发面饼你学会了吗？如果你对我做的饭菜有任何意见或者建议，也欢迎大家在评论区留言，继续关注我，每天教你不一样的美食。
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