两斤肉丝简单做出4道不同的菜，不仅很下饭，拌面也是一绝
首先把切好肉丝统一腌制：生抽1勺、淀粉1勺、米酒1.5勺没有米酒可以用料酒。
肉丝做出来好不好吃就看这一步，带上手套把肉丝搅拌，花三分钟用力抓匀入味。
葱爆肉丝
准备的材料有：腌制好的肉丝、葱段、姜丝、辣椒丝、生抽、白砂糖、米酒或料酒
第一步：取锅加油把腌制好的肉丝炒至变白。
第二步：加入切好的葱白段、姜丝、辣椒丝翻炒均匀。
第三步：倒到生抽、糖、米酒调味，最后加入葱绿翻炒均匀即可出锅。
鱼香肉丝
准备的材料有：腌制好的肉丝、胡萝卜丝、木耳丝、葱花、姜末、蒜末、生抽、豆瓣酱、米酒、糖、白醋
第一步：取锅加油倒入肉丝炒至变白。
第二步：加入蒜末、姜末、豆瓣酱、木耳丝、红萝卜丝、生抽、米酒翻炒均匀。
第三步：加入少许的白醋和糖并撒上葱花拌匀即可出锅。
香菇肉丝
准备的材料有：腌制好的肉丝、鲜香菇丝、葱段、蒜片、辣椒丁、生抽、米酒
第一步：取锅加油倒入肉丝炒至变白，加入葱段、蒜片辣椒丁爆香。
第二步：加入鲜香菇丝大火翻炒1分钟。
第三步：加入生抽、米酒调味，搅拌均匀即可出锅。
洋葱炒肉丝
准备的材料有：腌制好的肉丝、洋葱丝、辣椒丝、蒜末、耗油、生抽、米酒、盐、黑椒碎
第一步：取锅加油倒入肉丝炒至变白后加入蒜末与辣椒丝爆香。
第二步：加入洋葱丝炒至变透明后加入耗油、米酒与黑胡椒粉翻炒均匀即可出锅。
这四道菜做起来非常简单而且很下饭，拌面也是一绝。
平时买多的肉丝也可以腌制放冷藏随时配用。
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