夏天的夜晚是愉悦的，白天烈日当头，而晚上有夏风吹过，城市的车水马龙与喧嚣也安静下来，有时候会跟朋友一起去夜市上小聚，不过这几次下来我却被凉拌的松花蛋圈粉了。
准备好所有材料：松花蛋，剁椒，大蒜，小香葱，生抽，香醋，食用油。
材料备好以后先把松花蛋剥壳切成块摆在盘子里，大蒜切末香葱切葱花备用。
下面开始调制这道菜：
开中火锅中倒入少量食用油，油热后放入剁椒，剁椒根据自己口味轻重来放，喜欢辣的可以多放些，然后把剁椒的呛味炒出来关火，剁椒油做好先放凉一会。
开始调汁，碗里加入两勺生抽，两勺香醋，切好的蒜末，蒜末的量多放些出味。
然后把炒好的剁椒油倒入碗里搅拌均匀，淋在事先准备好的松花蛋上面撒上一些葱花就做好了。
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