【香菇青菜】
食材：干香菇50克 青菜300克、大葱、大蒜
调料：盐、白糖、耗油、淀粉
制作方法、步骤：
第一步：处理香菇
1、选用干香菇，反复搓洗香菇上的灰尘，然后用开水泡发，泡发过程大约需要提前5个小时，一直把香菇泡软
2、泡软后，把香菇中的水分挤干，挤出来的水不要倒，烹饪可以用到
3、挤干水分的香菇，切成小块备用
第二步：处理青菜心
1、洗干净后放入开水中煮1分钟，开水中加入一勺盐、几滴色拉油
2、焯水1分钟后，将菜心捞出，装盘备用
第三步：烹饪
1、切一小截葱、2-3瓣蒜备用
2、一勺淀粉、2倍比例的水，搅拌匀称备用
3、使用猪油投入锅中，油热后投入葱蒜爆香，紧接着投入切好的香菇入锅翻炒
加入少许盐、白糖、耗油，翻炒
加入泡发香菇的水至与锅中香菇齐平即可
炖煮3分钟后加入勾芡好的水淀粉，准备收汁，增加汁液的浓稠度
出锅前再添加少量的色拉油润色
直接浇盖在青菜上面即可
朋友们，喜欢吃蔬菜养生吗？可以尝试一下，生活质量越来越好，健康越来被重视，做一道美味的素菜是很有必要的
我是美食强，每天给大家带来不一样的美食，对待美食，我是认真的
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