[ 食 材 ]
白萝卜、白醋、小米椒、糖、盐
[ 做 法 ]
1.白萝卜洗干净,然后去皮。
2.切成条状,不要切的太薄,不然就没有脆爽的口感了。
3.撒上10g盐搅拌均匀,腌制大约半小时,使白萝卜软化脱水去辛辣。
4.腌好之后,把盐水倒掉,不嫌麻烦的话可以用凉白开或纯净水清洗一遍。
5.加入小米椒、糖、白醋,搅拌均匀,腌制4小时即可食用。
酸甜爽辣,解腻开胃,简单而美好。隔夜放上一天,腌的更加入味,味道还会再进一步哦。
[ 食 材 ]
樱桃小萝卜、蒜、盐、醋、酱油、糖、香油
[ 做 法 ]
1.萝卜清净后削去须根和顶尖。
2.用刀拍几下,掌握好力度,以不拍散但有裂口为宜。
3.樱桃萝卜装盘,覆盖保鲜膜,入冰箱冷藏15分钟。
4.蒜泥、醋、糖、香油、盐、生抽,拌匀调成酱汁
5.把调好的酱汁,浇在樱桃萝卜上,直接上桌即可
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