鸡肉是我平时比较喜欢吃的一种美食了。要是与土豆一起混合在一起的话，那么吃起来会更加的鲜嫩一些了。土豆也是属于比较松软的一种了。它的汤汁方面也是相当的可口的，它是一道很好吃的东北菜了，如果说你也有吃过它的美味的话，那么不难想象，你也是知道它的美味是如何的喽。既然大家也有品尝过，那么多余的话就不多说了，直接讲一下它的做法，会让你看得更加跃跃欲试的哦。
我们在讲这道美食的时候，可以先从它的制作时间上看一下了。也就是说它制作下来的话，差不多要使用到四十五分钟的时间哦。也就是说我们想要学这道美食的话，怎么也得准备出一个小时的时间，这样才能边学边做，还能注意到这里面的一些细节方面哦。
还有一个方面要讲的就是要看看它的制作难度方面了。它算是简单的一种了。也就是说我们可以让一些没有学过做饭的人来学一下。也就是说我们完全可以让这道美食出自于一个没做过饭的新人手里哦。这个也是完全有可能的。所以现在看来，你是不是也有自信去做这道美食了呢？
之后要看一下它的制作方法上了。像这样的一道美食肯定就是炖出来的哦。再有就是看看菜品的口味方面了。它算是其他的一种了。也可以说是我们想要吃什么口味的，就可以调成什么口味的。淡的也好，辣的也好，也都是可以调着做的哦。
一般就是准备好一些鸡肉，还有一些就是土豆，之后就是一些食用油，再有就是一些生葱，还有一些就是大蒜，这个大蒜的量上可以根据自己的情况来调一下就行了。再有就是老抽也是要早早准备好的哦。还有一些就是料酒了，再有就是一些清水，之后就是一些生抽，少量的就行了。还有一些少量的花椒水也是我们要早早准备好的哦。再有就是一些冰糖了，再有就是当我们把这些全都准备好之后，便能开始制作美食了哦。
我们要先把这些准备好的食材放到手边，等到我们使用的时候，就可以随手拿过来了哦。再有就是要把土豆最外面那一层很薄的皮也去掉，一般就是使用削皮刀去一下就行了。再把它们切成一小块一小块的样子，也就是说滚刀样就行了。再把它们放到水里，泡一下。之后再把准备好的生葱，还有就是生姜及大蒜也一起切好，放到我们的菜板子上面来就行了。
锅里再倒上一些油，我们要等到锅热了之后才行的。这个油的放量上也是很有讲究的呢。一般来说，这个量上要多于我们日常炒菜所放的油量哦。再把刚才切好的鸡肉块也倒进锅里来，我们要使用大火在锅里快速的翻炒几下就可以了哦。
现在等到我们看到锅里的鸡肉变了色之后，就可以炒去水份了，差不多在这个时候，我们就可以再把刚才已经早早发好的生葱，还有大蒜及生姜也一起倒进锅里来了。此时我们要使用大火，在锅里炝一下，这样它们里面的香味就会被炒出来了哦。
现在可以再放上一些生抽，之后就是一些老抽了。再让它们在锅里快速的翻炒几下，再把适当量的料酒也倒进锅里来，让它们在锅里快速的翻炒几下，也能让锅里的鸡肉块全都能蘸上这些料酒。
现在我们可以在锅里加上一些清水了。这个清水的量上要高于鸡肉块，高度差不多高于一厘米的高度就行了。再加上一些少量的花椒粉，再把适当量的大料还有冰糖也一起倒进锅里来就行了。
此时我们要做的就是要再把它们一起倒进高压锅里来，再等到上气之后，再压上八分钟的时间就行了。现在我们放好气之后，就再把土豆也炖上十五分钟的时间之后就差不多了。
如果说我们想着早点盛出来的话，那么就可以再等到上气之后排空就能盛出来了。如果说我们想着吃很烂的那种土豆的话，不妨等到上气之后，再把它们在锅里焖上一会。可不要小看了这个焖上一会的时间，很有可能就是这么一点点的时间，就会让这里面的土豆炖得更加的烂一些了。吃起来也有一种入口即化的感觉了哦。
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