陕西西安是座历史名城，在这座城市中有着很多的美食等待我们去发现。下面我们就一起看看吧！

1、蜂蜜凉粽

蜂蜜凉粽，是陕西关中和陕南一带特有的传统夏令小吃，历史悠久。它形似菱角，白莹如玉，清凉解暑。吃时用丝线或竹刀割成小片，放在碟子里，淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖浆。吃起来筋软凉甜，芳香可口，沁人肺腑，别有风味。

2、牛羊肉泡馍

牛羊肉泡馍又称牛羊泡，是西安著名的美食之一。它的制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。另外，吃牛羊肉泡馍是有技巧的，掰出的馍的大小适合你的吃法有关的，最小掰到黄豆大小即可，然后千万不要搅动，因为真正的行家都是从一边一点点的食用，这样可以保证泡馍的鲜味。它受西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。因此，牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。

3、小炒泡馍

小炒泡馍在当地简称为“小炒”，和牛羊肉泡馍一样是回民的清真特色食品，但在做法上有区别：普通泡馍是煮出来的，而小炒则是炒出来的。在用料上，小炒增加了黄花菜、木耳、青菜、豆腐干、鸡蛋等配料，加上切成小块的牛肉，直接用油泼辣子和醋一起炒制。小炒的味道既有泡馍的浓郁厚重，还有酸辣爽口的独到滋味。

4、肉夹馍

肉夹馍是中国陕西省传统特色食物之一。2016年1月，肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍、潼关的潼关肉夹馍、还有回民的腊牛肉夹馍。但是大家经常说的肉夹馍是指西安周边的百吉饼和腊汁肉。想好吃就得找哪些老字号店，都是老汤煮的肉味道好，馍要现打的白吉馍夹上腊汁肉就是绝配。

5、八宝玫瑰镜糕

玫瑰镜糕，民族特色的老字号小吃，有上百年历史，是以糯米粉为主料，用特殊木料手工雕刻成的蒸笼蒸制而成，形状似圆镜，一分钟左右可蒸熟，吃起来满嘴余香。白色糕面，点缀红，绿，黄色的糖粒。口味有草莓，蓝酶，哈密瓜，等多种口味！满足不同人的口味！筋道，柔软，香甜，现做现卖。

6、黄桂柿子饼

黄桂柿子饼是陕西点心，以临潼特产“火晶柿子”和面作皮，再配以黄桂、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖、青红丝等，上等板油搅拌作馅，用木炭火架起整锅烘烤而成，色泽金黄，入口粘甜芳香。 元、明时期，关中一带已有用柿子与面粉合制的糕饼。在古代，临潼人制作柿面饼吃，是用来纪念李自成。后来经历代厨师不断改进，发展成了今天的黄桂柿子饼。

7、甄糕

甑糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃，它历史悠久。甑糕质地柔软细腻，它是用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成，蒸熟后香味四溢。甑糕的下层白饭渗入枣色，呈鲜润的绛红色泽，上面一层云豆，呈咖啡的褐色，再上层便是暗红色的枣泥，最后枣泥上又撒一层碧绿的葡萄干，卖相诱人。甑糕口感黏软香甜，又很饱腹，是当地人常吃的食品。

8、锅盔

锅盔是一种面食，即饼子，相传是用头盔烙制而得名。陕西八大怪之一，因为像头盔状，所以又叫锅盔。其做工精良，素以“干、酥、白、香”著称。干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。烙好的锅盔切块，可以直接吃，也可以夹上各种菜或者辣椒酱来吃。是一种特别好吃的陕西美食。

9、龙须酥

龙须酥由小麦精粉、麦芽糖等原料精制而成，具有色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、营养丰富、入口即松、回味甘甜等特点。

10、蜂蜜桂花糕

桂花糕是已有300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，中国特色传统小吃。桂花糕是用糯米蒸的，蒸好之后就切成长条形的，然后再插上竹签。吃的时候就蘸着蜂蜜一起吃，吃起来糯糯的很好吃。