"

中秋前后，石榴成熟，水果摊位上红彤彤的石榴占据了主导地位，成了人们争相购买的明星水果。

石榴果肉酸酸甜甜、营养丰富，大多数人都爱吃，但是石榴的含糖量较高，糖尿病患者不能多吃，怎样合理地吃，不引起血糖波动，您得知道。

1.石榴的营养药用价值

俗话说：“一个石榴十付药”。中医认为石榴性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。

石榴皮有明显的抑菌、收敛功能，有效的治疗腹泻 、痢疾等症。

石榴籽捣碎，加入生姜煮开，可以开胃止吐。

石榴果实，含有鞣质、糖类、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、维生素C等。维生素C的含量要比苹果高1-2倍。因此有很高的抗氧化作用、还具有美白、养颜功效。

2.各种人群吃石榴的好处和坏处

①糖尿病患者：石榴中含有丰富的多酚类和黄酮类物质，其抗糖尿病的功效已得到证实。此外石榴中含有铬元素，而大多数糖尿病患者身体里缺少这种元素。

②老年人：印度的一项研究，发现石榴中提取物可以改善心肌梗死患者的心血管健康指标，尤其是具有清除血管收缩的毒素和垃圾，可降低胆固醇水平，因此称石榴为血管的“清道夫”。

英国大学一项研究表明：石榴中的化合物——安石榴甙，对大脑起到健康保健功效，可以预防老年痴呆和帕金森病。

③女人：石榴中的维生素和微量元素可以降低芳香酶的水平，而体内芳香酶水平降低，患有乳腺癌的风险会更小。

④支气管炎患者：石榴性质比较温热、多吃容易上火，引起痰量增多，诱发急性支气管炎发作，导致病情恶化。因此建议支气管炎患者少吃石榴，此外因容易上火小孩也建议少吃。

⑤便秘患者：石榴有收敛的功效，可以涩肠止血，对痢疾、泄泻、便血等病症有辅助的食疗作用，因此便秘患者，特别是大便干硬的患者最好不要多吃，以免加重病情。

3.糖尿病患者适合吃多少石榴

了解到石榴这么多好处，是不是马上就有了吃石榴的强烈欲望...

不要着急，虽然石榴好处多多，且有抗糖尿病的功效，但不要忘记——它含糖量高，不能代替药用的事实。

指南建议：糖尿病患者每日食用含糖量在10%以下的水果较为适宜。石榴的含糖量为18.7%，超出推荐范围。但是做到下列几点，完全可以放心食用。

1）血糖控制较好才食用：空腹血糖控制在7.0mmol/L以下，餐后两小时控制在10mmol/L以下，糖化血红蛋白控制在7.5%以下。

2）在两餐之间、饥饿或体力活动之后食用。

3） 病情稳定（不经常出现高血糖或低血糖的情况）情况下食用。

4）正确计算食物交换份：100克鲜石榴含有热量63千卡，碳水化合物：18.7克。相比之下，25克大米可产生90千卡热量。因此正常情况下，糖尿病患者吃中等大小的石榴1/4-1/2个，不会引起血糖波动。

如果想要吃更多的石榴，按食物交换份法计算，每进食90千卡的热量，减少相应主食的热量，或者通过运动等方式消耗掉多余的热量，整体原则是保持每日能量守恒，血糖平稳。

如果您还是不放心，可以在食用前测量血糖，食用2小时后再次检测血糖变化，明确进食后血糖波动情况。

4.秋季水果多多，糖尿病患者适合选哪些

秋季丰收的季节，且水果品种较多，糖尿病患者不仅可以选择石榴，也可以选择其他水果。下面是秋季水果含糖量大比拼，供大家参考。

参照上面的表格，选择合适的水果，合适的量，稳定血糖做到心中有数。

本文要点：石榴集多重功效于一身，糖尿病患者在血糖控制平稳、排除合并支气管炎、便秘等情况，每天可以享用1/4-1/2个石榴。

此外，秋季其他水果种类较多，为了顺应时节，调养体质，糖尿病患者不妨多选用几种。只要坚持吃动平衡的原则即可。

参考文献：中华养生保健—— 石榴的养生功效 2017.9 陈生

中国营养学会，中国营养学会官网——《中国居民膳食指南》 （2011年全新修订版） 2011.12.1

作者：李秋红

"