每每立秋后燥热就开始了，虽说早晚比之前凉爽了些，可白天的暴晒却让人心生烦躁，夏季积攒来的湿气也在作祟，导致浑身乏力没啥胃口，就想来点清粥配上些爽口小菜，每到这个时候，妈妈就会做上一大盆的蒜茄子，本来他的存在充其量算个咸菜级别的，但只要他一上桌瞬间就秒杀了列位主菜，接下来我给大家秀一下东北版“蒜茄子”超级简单的做法吧~
首先选材要身材不太大的紫把长茄子，之所以强调了“紫把”的原因是有的品种是绿色把的，如下图
不选身材硕大的原因是因为越娇小口感越嫩哈~
期待你们干掉一大碗米饭的样子哈~~~记得要留言反馈哦~~~
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