自制油条
一，食材用料
面粉 300克，鸡蛋 2个
牛奶 160克，干酵母 4克
白糖 10克，盐 适量
二，做法
1.将300克面粉倒入盆里，打入一个鸡蛋搅拌均匀。
2.加入4克酵母，10克糖，适量盐牛，160克牛奶用筷子搅拌成棉絮状，
3.用手揉成软硬适中光滑的面团。
4.盖上保鲜膜放温暖处发酵两倍大，呈现好多蜂窝状。
5.发好的面团，揉一下，搓成长条，按扁，表面抹一层油，切成长5厘米，宽2厘米的长条，两个一摞，用筷子中间压一下。
6.捏住两头抻拉成条。
7.锅烧热油，油温烧到7成热，把油条放入，小火慢慢炸制，不停用筷子翻动油条，使其受热均匀。
8.炸到金黄即可捞出控油。
9.一道香喷喷油条做好了。
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